Restaurants et vins des USA
Voici une évaluation succincte des restaurants située à New York, et plus principalement dans Manhattan, où j’ai mangé durant des séjours durant les étés 2016 et 2018. Ils couvrent en majorité le secteur de Midtown (autour de Time Square) avec quelques excursions du côté de Greenwich Village.
Situé au troisième étage du célèbre Mall of America à Bloomington, le restaurant Crave propose une cuisine qui associe les influences américaines et japonaises.
Le Chiang Mai Thai est comme son nom l’indique un restaurant thaïlandais situé dans la partie Uptown de Minneapolis.
Le restaurant Jasmine 26 à Minneapolis est la version « haut de gamme » du traiteur vietnamien Jasmin, une référence gourmande d’un quartier qui est le Litlle Saigon de la ville.
Sisyphus Brewing est une jeune micro-braserie dont la salle de dégustation ouverte en 2014 se situe proche du centre de Minneapolis dans des locaux neufs.
Situé dans la vielle ville touristique de Stillwater au bord de la St-Croix River, le restaurant Domacin propose une cuisine savoureuse et une très belle carte des vins, d’ailleurs notée deux verres (sur un maximum de trois) dans le classement des meilleures cartes des vins du magazine Wine Spectator.
Harriet Brewing est une micro-brasserie située à Minneapolis et qui produit des bières inspirées par celles produites en Belgique et en Allemagne.
Situé dans la partie centrale de Minneapolis, le Marin Restaurant & Bar est un établissement moderne qui propose une cuisine californienne, mélangeant les influences américaines, mexicaines et asiatiques.
Le Sea Change à Minneapolis est un restaurant spécialisé, comme son nom l’indique, dans les produits de la mer. Il est situé en bordure du Mississippi dans le complexe du Guthrie Theater et sa terrasse à l’arrière dispose d’une magnifique vue sur l’ancien quartier des minoteries de la ville.
Ce Chardonnay est issu de raisins cultivés en Californie dans la région de Monterey County. Il est produit par le domaine Hess à Napa Valley que j’avais visité lors d’un séjour en Californie. Sa robe est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé avec des parfums complexes de vanille, boisé, fruits jaunes et agrumes. La bouche est ample et grasse. Elle est dominée par les arômes de boisé et de vanille.
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