Dégustations de vin (Lavaux, La Côte, Valais, Neuchâtel, Fribourg, Bienne, Tessin, Bordeaux, Bourgogne, Italie, …) lors de Caves Ouvertes ou de salons du vin.
Un des problèmes de l’amateur de vin est de souvent avoir l’envie d’acheter plus de bouteilles qu’il ne peut en boire. Cette dégustation de grands vins de Bordeaux organisée à Genève par Vogel Vins et Barrière Frères était donc pour moi une bonne occasion de découvrir certains millésimes de Châteaux prestigieux sans avoir à trouver de la place libre dans ma cave.
C’est une soirée entre amis qui m’a permis de découvrir le Domaine Montimbert à Chardonne. J’ai pu y constater que la sympathique Christin Rütsche est aussi talentueuse en cuisine qu’à la cave.
La Ville de Lausanne a signé le 30 novembre 2022 la Charte du Dézaley par la main de sa municipale Natacha Litzisdorf. Les Domaines de la Ville de Lausanne intègrent ainsi la Baronnie du Dézaley.
Ce Neuchâtel Blanc Sélection Tradition est un vin blanc produit à partir du cépage Chasselas par la Cave du Chateau Auvernier. La robe du millésime 2020 est de couleur jaune pâle. Le nez est expressif et charmeur avec des parfums de fruits blancs.
C’est Fully, capitale de la Petite Arvine, que j’ai choisi comme destination de ma journée aux Caves Ouvertes du Valais 2022. Nous descendons du bus qui vient de Martigny à Branson, le hameau situé à l’extrémité Ouest de la commune de Fully.
Ce Merlot Inspiration Réserve est produit par la cave coopérative Cave de La Côte. Les raisins sont issus de différentes parcelles de l’AOC La Côte et le vin est élevé en barriques françaises, dont 30% de barriques neuves.
Le Féchy Légende du Domaine Kursner est un vin blanc produit dans l’appellation La Côte à base de Chasselas. La robe du millésime 2020 est de couleur jaune pâle et son nez offre des parfums beurrés et fruits jaunes associés à de la minéralité. La bouche est ample, ronde, minérale avec des arômes de fruits jaunes et une légère carbonique.
Ce Cuvée 48 Perroy Grand Cru est un Chasselas produit par la Cave de Jolimont à Rolle dans l’appellation La Côte. C’est une des filiales du groupe Schenk dont l’oenologue Thierry Ciampi signe cette cuvée.
Cet Oppidum 2017 est un assemblage rouge du Vully produit par la Cave A. Derron et Fils, Le Vieux Moulin à Môtier-Vully dans le canton de Fribourg. Les cépages utilisés peuvent changer chaque année.
J’ai eu la chance de participer à la cérémonie du Grand Prix du Vin Suisse 2021 à Berne qui a vu la nomination comme Cave de l’Année de la Johanniterkeller de Martin Hubacher à Douanne / Twann, sur les rives du Lac de Bienne, et du Domaine Kursner de Féchy.
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