Restaurant Globe – Montreux
On pourrait penser que Montreux n’est rempli que de restaurants asiatiques ou italiens destinés aux touristes. Une visite à l’excellent restaurant du Café du Globe vous prouvera le contraire.
fondue
Restaurants où manger la fondue à Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Sion, Sierre, Neuchâtel, Morges, Yverdon, Bienne, Chaux-de-Fonds, Nyon
Restaurant Buffet de la Gare de Gryon
Parfois le hasard fait bonnes les choses. C’est en cherchant un endroit pour manger un sandwich tiré du sac à dos lors d’une ballade entre Villars et Ollon que nous sommes tombés sur la terrasse ensoleillée du Buffet de la Gare de Gryon.
Restaurant l’Etable & Espace Gourmand – Villars-le-Mont
Imaginez un lieu qui fait office de magasin de produits gourmands, de bar et de restaurant dans un petit village de la Gruyère situé entre Bulle et Montbovon. Voici l’Espace Gourmand de Villars-sous-Mont qui regroupe l’épicerie le Petit Marché de l’Intyamon et le restaurant l’Etable.
Restaurant Cercle D’Agriculture – Châtel-Saint-Denis
Après une longue période de mise en sommeil, le restaurant le Cercle D’Agriculture de Châtel-St-Denis a repris son activité avec de nouveaux restaurateurs. Au premier abord, le décor n’a pas trop changé même si la salle du restaurant m’a semblé plus lumineuse. Mon repas m’a démontré que la qualité de la fondue est aussi restée excellente.
Restaurant le Boeuf Rouge – Crassier
Ouvrir un restaurant en Suisse dans un petit village à quelques mètres de la frontière française semble être un pari risqué. La fréquentation du Boeuf Rouge de Crassier prouvait pourtant le contraire lors de mon passage en ce début d’année 2019. Et la qualité de sa cuisine expliquait le pourquoi du comment.
Le Paon – Fribourg
Lorsqu’on arrive au Café du Paon après avoir descendu les escaliers qui mènent en Basse Ville de Fribourg, on a l’impression d’avoir fait un petit bond temporel dans le passé. Et pour le gourmand que je suis, c’était une excellente nouvelle.
Restaurant Auberge du Col-de-Soud – Villars-sur-Ollon
La restauration montagnarde est parfois d’une qualité aléatoire avec certains restaurants qui surfacturent une nourriture moyenne en profitant de leur situation. Ce n’est heureusement pas le cas du restaurant Auberge du Col-de-Soud à Villars-sur-Ollon qui propose une cuisine traditionnelle savoureuse, soignée et servie avec le sourire.
Auberge du Col du Marchairuz
J’ai profité d’une des rares journées ensoleillées et enneigées de cet hiver spécial pour aller me balader à partir du col du Marchairuz… et tester l’Auberge qui y est située.
Le Chalet by Mandarin Oriental – Genève
Le restaurant le Chalet à Genève est une table temporaire ouverte par l’Hôtel Mandarin Oriental depuis mi-novembre jusqu’au début mars 2016. Alors que cet hôtel dispose déjà de deux restaurants bien cotés comme l’étoilé Michelin Rasoi by Vineet et le Café Calla, le but du Chalet est de proposer une cuisine de qualité spécifiquement Suisse au centre de Genève.
Auberge de la Croix-Blanche – Le Mouret
Il y a des idées qui semblent parfois bizarres, comme celle d’aller déguster une fondue au vacherin au milieu de l’été. Si l’accueil de l’Auberge de la Croix-Blanche à Le Mouret fut aussi chaleureux que le soleil qui régnait à l’extérieur des murs du restaurant, la fondue fut une expérience agréable et savoureuse, à la hauteur de la réputation de cette table et de la fromagerie voisine.