Parfois le hasard fait bonnes les choses. C’est en cherchant un endroit pour manger un sandwich tiré du sac à dos lors d’une ballade entre Villars et Ollon que nous sommes tombés sur la terrasse ensoleillée du Buffet de la Gare de Gryon.
La carte du restaurant le Buffet de la Gare de Gryon offre des propositions qui vont de la cuisine traditionnelle montagnarde (fondue, roestis, croûte au fromage) à des plats de brasserie bistronomique. Le tout est cuisiné en suivant les prescriptions du Label Fait Maison. Nous avons ainsi apprécié des filets de perches délicieusement beurrés ainsi qu’une entrecôte légèrement croustillante à l’extérieur par endroits et tendre et bien goûtue à l’intérieur. Dans les deux cas, les plats sont généreusement servis avec une mention supermiam pour des frites pas maison, mais très bien réalisées. Ce n’est pas que la faim nous tenaillait encore, mais il était difficile de résister à une proposition de tarte au citron pour le dessert. Nous ne l’avons pas regretté.
La petite carte des vins du restaurant le Buffet de la Gare de Gryon propose un choix varié et principalement de producteurs entre Bex et Ollon. Une dizaine de vins au verre de qualité sont disponibles dans lesquels nous avons pioché un Chasselas de Bex agréablement fruité pour notre apéritif ainsi que les filets de perche. J’ai accompagné mon entrecôte d’un excellent assemblage de Pinot Noir, Garanoir, Gamaret, Cabernet franc et Ancellotta. Elevé en fût de chêne, ce vin offrait des impressions complexes de cerise, pruneau sec et fleurs rouges dans une bouche élégante.
Repas :
* Filets de perches / Entrecôte
* Tarte au citron
Boisson :
* 3 verres Chasselas, Société Vinicole Bex
* 1 verre Puissance 5, Emile Blum, Domaine de la Combaz, Ollon
Service : professionnel, attentionné et sympathique
Prix : 137 francs pour deux personnes
En conclusion : Ce fut un magnifique moment gourmand passé au restaurant le Buffet de la Gare de Gryon qui propose une cuisine savoureuse dans une ambiance conviviale. Votre repas sera d’autant plus mémorable si vous avez l’occasion de le prendre sur la terrasse qui offre une vue exceptionnelle sur les Alpes, des Diablerets aux Dents du Midi.
Visite : un samedi midi d’octobre 2020, terrasse du restaurant remplie à 100 %
Adresse : Restaurant Buffet de la Gare de Gryon, Avenue de la Gare 17, 1882 Gryon
Téléphone : 024 498 14 13
Horaires : fermé le mardi et le mercredi
Site Internet : https://buffet-gryon.ch/
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