Dégustations de vin rouge

Châteauneuf-du-Pape Cuvée David & Goliath 2009

24 janvier 2015

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée David & Goliath produit par le Domaine de Fontavin à Courthezon doit son nom aux deux fûts de chêne français dans lesquels il est élevé. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est affirmé et varié avec des parfums de mûres, de fleurs rouges, de cuir, de réglisse. Avec l’évolution et chaque fois que l’on agite un peu le vin dans le verre, on distingue un nouveau parfum. La bouche offre une mâche élégante sur une trame fruitée où se distinguent les arômes de baies de bois avec des notes de chocolat. Bonne persistance. Un superbe vin d’une vigneronne qui mérite une visite si vous êtes dans la région.

Lab Reserva 2012

17 janvier 2015

Ce Lab Reserva est un vin portugais produit dans la région de Lisbonne par le domaine Casa Santos Lima. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est plaisant avec des parfums de myrtilles et de mûres avec des notes de cassis. La bouche est ample et agréable. On y retrouve cette trame fruitée et variée accompagnée initialement de fins tannins. La finale est moyenne. Un Labrador à l’excellent rapport prix-plaisir qui accompagnera de belle manière vos garden party présidentielles de cet été et tout autre repas où vous cherchez un vin agréable et de qualité.

Chénas Thésaurus 2009, Château de Chénas

10 janvier 2015

La robe de ce Chénas Thésaurus 2009 produit au coeur du Beaujolais par la cave coopérative du Château de Chénas est de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé avec des senteurs de baies des bois et de griottes. La bouche est ample et structurée. Elle propose des arômes de baies des bois avec des notes de fruits noirs et d’épices. Tannins fins et finale moyenne.

Château Fourcas Dupré 2005

3 janvier 2015

Ce Château Fourcas Dupré est un Bordeaux Cru Bourgeois Supérieur produit dans l’appellation Listrac-Médoc. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est affirmé avec des parfums de cassis et de mûres, parfois confiturés, asssociés à des notes de réglisse et de fleurs rouges. La bouche est encore légèrement tannique initialement puis s’oriente vers une rondeur très agréable. On y perçoit des arômes de fruits noirs avec des touches de cacao. Longue finale.

Château La Louvière 2003

25 décembre 2014

Ce Château La Louvière du millésime 2003 a une robe de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé avec des parfums de cuir, de fruits noirs et des notes de chocolat. Les sensations en bouche sont par contre plus réduites avec une matière élégante dominée par le cuir et les notes de sous-bois. Finale courte.

Lirac 2011, Domaine Le Malaven

14 décembre 2014

Ce Lirac est un vin rouge des Côtes du Rhône produit par le Domaine de Malaven à Tavel. Sa robe est de couleur pourpre foncé. Le nez est charmeur avec des parfums de cassis et de mûres. La bouche est ample avec des arômes de fruits noirs (myrtille) et des notes épicées. La finale est longue et légèrement astringente. Bon rapport prix-plaisir.

Syrah Sélection 2012, Robert Gilliard

7 décembre 2014

Cette Syrah du Valais produite par la maison Robert Gilliard a une robe de couleur sombre. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums de fruits noirs légèrement confiturés avec quelques notes végétales. La bouche est ample, ronde et agréable avec une puissance élégante. Les arômes fruités (cassis, mures) sont marqués avec en arrière-plan des notes d’épices, ainsi que des touches un peu moins marquées de liqueur, réglisse et chocolat noir. Belle persistance pour un vin superbe.

Château Haut-Lavergne 2009

30 novembre 2014

Le Château Haut-Lavergne est un domaine de 8 hectares situé dans l’appellation Saint-Emilion. Son vin est produit et commercialisé par la cave coopérative de Saint-Emilion. Sa robe est de couleur sombre. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits noirs (cassis, mûres). La bouche offre une densité élégante avec un fruité toujours agréable. On y trouve également des notes boisées et quelques tannins fins. Un vin qui a sans doute encore un bon potentiel de vieillissement et qui me semble gagner à être carafé avant d’être dégusté.

Dégustation Mathieu Vins 2014

19 novembre 2014

Comme chaque fin d’année, la maison Mathieu Vins à Aclens organise au Lausanne Palace une dégustation de vins avec la présence de quelques très bons vignerons de France.

Juliénas Coeur de Granit 2011

15 novembre 2014

Ce Juliénas Coeur de Granit est un Beaujolais produit par la cave coopérative d’un village voisin, la Cave du Château de Chénas. Sa robe est de couleur rubis foncé avec un nez charmeur de baies des bois avec des notes épicées. On retrouve ces mêmes sensations dans une bouche ronde, ample et agréable. Un Beaujolais racé à l’excellent rapport prix-plaisir puisque j’avais acheté cette bouteille 7 euros chez son producteur.

1 2 3 4 24