Restaurant Au Canard Pékinois – Lausanne

9 septembre 2010

Le Canard Pékinois avait fait à l’époque preuve d’innovation dans l’univers des restaurants chinois de Lausanne par sa taille et avec la possibilité offerte à ses clients de marcher sur l’eau… celle de l’aquarium qui occupe une partie du plancher.

La Grappa – Lausanne

9 septembre 2010

La Grappa de Lausanne, le restaurant qui a pris la succession de la Grappe d’Or, permet de vous offrir une tranche d’Italie tout en restant à Lausanne.

Atelier Gourmand, Didier de Courten – Sierre

2 septembre 2010

Le restaurant l’Atelier Gourmand à Sierre permet de découvrir la cuisine de Didier de Courten, deux étoiles Michelin, 19/20 au Gault Millau et une nomination de « cuisinier de l’année ». Didier de Courten est donc une référence gastronomique du Valais et propose sa cuisine en version « populaire » à l’Atelier Gourmand, l’annexe brasserie de son restaurant gastronomique.

Le Lexique – Genève

1 septembre 2010

Je découvre le Lexique à Genève avec un ami dont ce restaurant est la cantine, car  situé non loin de son lieu de travail. Lorsque l’on y entre au Lexique, on peut lire quelques définitions de termes liés à la cuisine, comme « Dénerver : pour bien dénerver, mieux vaut garder son calme », sur une grande ardoise au fond du restaurant. J’étais donc curieux de voir si les mets du chef étaient aussi bons que ses mots.

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