Maison du Village – Sauges Saint-Aubin

11 février 2011

La météo printanière de ces derniers jours a été propice à un déplacement vers les rives du lac de Neuchâtel pour découvrir dans le petit village de Sauges Saint Aubin la Maison du Village, un restaurant promu avec une note de 14 lors de la dernière édition du guide Gault Millau.

Retour sur des restaurants « coups de coeur »

8 février 2011

Après avoir digéré les repas de fin d’année et alors que la météo est actuellement plus printanières qu’hivernale, j’ai pensé à remettre en valeur certains de mes coups de coeur passés, surtout maintenant que l’audience de ce site atteint les 3500 visiteurs par mois. J’ai une tendresse particulière pour ces restaurants un peu éloignés des centres urbains ou des routes fréquentées et qui font l’effort d’associer une cuisine recherchée à un accueil chaleureux.

Huile d’Olive Extra Vierge Classico Monini

3 février 2011

Un nez très parfumé avec un aspect fruité qui domine. En bouche, la sensation est d’abord neutre avant de révéler un peu d’arômes qui disparaissent rapidement au profit de l’amertume et d’une pointe d’acidité.

Miel Toutes Fleurs, Marc Agnel

3 février 2011

Un nez parfumé aux senteurs caramélisées. La consistance est assez solide avec un début de cristallisation. Le goût est prononcé sans être excessif.

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