Schlösser Alt

16 avril 2011

Une bière ambrée avec une amertume bien équilibrée et un goût original.

Restaurant Pasta e Sfizi – Lausanne

14 avril 2011

Je profite d’un déplacement à Lausanne pour manger au Pasta e Sfizi, un restaurant de cuisine italienne de bonne réputation qui s’est récemment installé pas très loin de la gare CFF de Lausane.

Ueli Bier Robur, Bâle

9 avril 2011

Ueli Bier est une bière artisanale brassée à Bâle. La robe est bien ambrée avec une jolie mousse. En bouche par contre, les impressions sont plus mitigées avec un goût presque fade et une amertume à peine marquée.

Restaurant Brasserie Au Violon – Bâle / Basel

9 avril 2011

Lors d’une visite de ville, je cherche souvent à découvrir ce petit restaurant sympathique qui soit à la fois bon et typique sans être un piège touristique. Lors de mon séjour à Bâle, cet endroit s’est matérialisé sous la forme du restaurant Brasserie Au Violon.

Chocolaterie Xocolatl, Bâle

9 avril 2011

Cette charmante petite boutique des merveilles du chocolat offre des chocolats sa propre production ainsi qu’un choix étendu d’autres producteurs spécialisés parmi lesquels on peut trouver des noms comme Valrhona, Bonnat ou Zotter.

Restaurant Oliv – Bâle / Basel

8 avril 2011

Proche de la gare CFF de Bâle, l’Oliv est un restaurant classique qui propose une cuisine d’inspiration méditerranéenne raffinée qui lui vaut d’être mentionné dans les guides Michelin et Gault Millau.

Unser Bier Blond

8 avril 2011

Une belle couleur et beaucoup de fraîcheur en bouche avec une amertume bien marquée.

Le Café Suisse – Bex

6 avril 2011

Je profite d’aller découvrir le Café Suisse à Bex après une fin de journée aux bains de Lavey. Ce restaurant a été repris depuis l’été 2010 par un jeune tandem où pour une fois madame tient les fourneaux pendant que monsieur gère la salle. Dans le décor revisité d’un vieux café vaudois avec balcon à l’étage, j’ai découvert une délicieuse cuisine esthétiquement présentée au goût prononcé de « reviens-y ».

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