Restaurant Hôtel de Ville – Fribourg

8 mai 2015

Au premier étage d’une vieille demeure située à quelques pas de la cathédrale St-Nicolas de Fribourg, le restaurant de l’Hôtel de Ville s’est imposé ces dix dernières années comme une table de référence dans une ville qui n’en manque pourtant pas. Sous la houlette du sympathique chef Frédérik Kondratowicz, qui fut « promu romand » de l’année en 2011 pour le guide Gault Millau, on peut y goûter une cuisine gourmande dans un restaurant qui offre également une dimension de chaleur humaine supérieure à la moyenne.

Saveurs d’Ailleurs – Lausanne

6 mai 2015

Au bas de l’avenue d’Ouchy, le restaurant Saveurs d’Ailleurs à Lausanne est un petit établissement thaïlandais qui propose principalement de la vente à l’emporter, mais qui dispose également de quelques tables pour manger sur place. Ce restaurant qui a une bonne réputation sur Internet me semblait l’endroit idéal pour un repas rapide dans un horaire un peu décalé par rapport aux heures de repas.

Syrah Rosé Cave de Tain 2013

2 mai 2015

Ce rosé de Syrah est un vin des Collines Rhodaniennes produit par la cave coopérative de Tain l’Hermitage. La robe est de couleur rose foncé. Le nez est moyen avec des parfums de fruits rouges. La bouche est grasse et ronde. L’adjectif gourmand est parfaitement approprié aux sensations agréables de fruits rouges que l’on y découvre. Une bouteille d’un excellent rapport prix-plaisir pour laquelle une seule conclusion s’impose : j’aurais dû en acheter plus.

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