!!! Le restaurant Lusine de Corminboeuf est définitivement fermé depuis fin 2019 (?) !!! Vouloir développer un restaurant gastronomique dans une zone industrielle de la banlieue de Fribourg est un projet plutôt inhabituel. Voici une bonne raison qui a conduit mes amis gourmands fribourgeois à m’inciter à aller découvrir le restaurant Lusine de Givisiez qui semble redémarrer en 2017 avec un nouveau chef en la personne de Bruno Delamare.
!!! Les gérants du restaurant l’Auberge de Champvent ont quitté le restaurant depuis ma visite. Il a rouvert en août 2023 avec le chef Yoann Potiron qui a un joli parcours, chez Philippe Chevrier à Genève et de Franck Reynaud à l’Hostellerie du Pas de l’Ours à Crans-Montana entre autres. A retester à l’occasion. !!!
En passant à pied sur la rue du Village dans Valeyres-sous-Rances, je remarque un local avec l’affichage « Supérette d’Antoinette ». Entré par curiosité, j’y ai découvert un joli étalage de différents produits gourmands en self-service.
Situé à l’entrée de Territet lorsque l’on vient de Montreux, Chez Chorn est un petit restaurant thaïlandais familial. Sa bonne réputation ainsi que l’idée de me réchauffer avec un bon curry m’ont incité à aller le découvrir.
!!! Depuis mon passage, le Blackbird Café de Lausanne est fermé, remplacé par le HideAway qui propose le même type de cuisine !!! Fondé par les anciens créateurs de Holy Cow, le Blackbird Café de Lausanne offre une cuisine d’inspiration anglo-saxonne qui propose un bon nombre de plats pour un petit-déjeuner bien rempli, un repas léger ou un brunch dominical.
Lorsque l’on monte en gamme dans les restaurants en Suisse, on monte aussi souvent vite au niveau de l’addition. Le repas de midi en semaine est pourtant une bonne occasion de se mettre quelques étoiles Michelin dans les yeux et dans l’estomac. A l’occasion d’un petit séjour à Bâle, j’ai ainsi saisi l’opportunité d’aller goûter la cuisine de Tanja Grandits au restaurant Stucki.
Le Teufelhoff est un lieu emblématique du vieux Bâle qui propose un choix varié aussi bien au niveau culturel avec son théâtre que gastronomique avec deux restaurants dont le gastronomique Bel Etage. Connaissant déjà ce dernier, c’est sa Brasserie Atelier que j’avais décidé de découvrir.
Si l’on a parfois des surprises avec les boîtes de chocolat, ce n’est pas vraiment le cas pour moi avec les restaurants du groupe Bindella. C’est pourquoi j’ai poussé avec confiance la porte du Latini à Bâle, une trattoria stratégiquement située entre la Barfuesserplatz et Marktplatz.
C’est mon intérêt pour la cuisine fusion entre Asie et Europe ainsi que quelques belles photos sur le site web m’ont fait choisir le restaurant Noohn comme point de chute pour un repas du soir à Bâle.
Une envie de manger un peu en avance m’a fait pousser la porte (façon de parler, car elle est automatique) du restaurant l’Union Diner Steinenvorstadt , qui propose ses burgers au centre de Bâle, à quelques pas de la Barfuesserplatz et de la gare CFF de Bâle.
Copyright © 2009-2023 Martinig & Associés