Le restaurant Oktobre à Paris propose une cuisine bistronomique créative dans une petite rue du 6ème arrondissement dans le quartier de Saint-Germain-des-Prés.
Son chef est Martin Maumet qui a auparavant travaillé avec le chef William Ledeuil du restaurant Ze Kitchen Galery voisin. La carte du restaurant Oktobre de Paris montre cette filiation d’une cuisine créative aux inspirations asiatiques.
Mon trio d’entrée est composé (de droite à gauche sur la photo) : crudo de truite, citronnelle et tarama / raviole de foie gras, bouillon thaï à la courge, pleurote / brocoli en tempura, purée de brocoli. Et ces descriptions omettent la moitié des ingrédients que je n’ai pas eus le temps de noter ;O)
Cette créativité des intitulés n’est pas un effet de manche et chaque petit bol a été savouré avec plaisir en ressentant la palette des arômes et des sensations. Le plat principal intègre plus de tradition française : porcelet braisé, endive, céleri, oignons, purée au beurre de sarrasin, condiment pruneau-moutarde. La viande se découpe à la fourchette et les accompagnements mettent en valeur les différents produits.
La carte des vins du restaurant Oktobre à Paris est centrée sur la Bourgogne, le Languedoc et les Côtes-du-Rhône. Les vins ouverts explorent les appellations « secondaires » (Bugey, Alpilles, Rully), mais les prix restent parisiens. Beaucoup de plaisir avec un Les Antiques rouge 2024 gourmand du domaine Fontchêne.
Service : professionnel et sympathique
En conclusion : un excellent repas bistronomique au restaurant Oktobre de Paris qui offre une cuisine créative. Son menu du midi, entre 30 et 40 euros selon les options, mérite votre visite pour un bon rapport prix-plaisir. A noter que l’ouverture est à 12h15 précise et que j’ai été poliment refoulé à 12h10…
Visite : un mercredi midi de décembre 2025
Adresse : Restaurant Oktobre, 25 Rue des Grands Augustins, 75006 Paris
Téléphone : 01 46 33 00 85
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://oktobre.fr/
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