Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Le restaurant Café Kymem à Vevey est une nouvelle table dans l’univers gourmand veveysan qui a ouvert ses portes à fin 2017 dans l’aile Est rénovée de la Gare CFF. Il y propose une cuisine italienne entre classique et modernité.
Un peu caché à deux pas Georgette du côté de la synagogue de Lausanne, Oy Issan est un traiteur thaï avec un petit espace de restauration. Ce restaurant a été repéré par votre serviteur pour sa bonne réputation sur le web.
Dans une vieille maison rénovée avec goût du bourg d’Estavayer-Le-Lac se trouve le Rive Sud, un hôtel et un restaurant à la cuisine bistronomique reconnue par le guide Gault Millau. De quoi motiver votre serviteur à mener sa carriole vers la Broye fribourgeoise.
L’Essentiel est un restaurant situé au centre-ville de Gex qui propose une bistronomie locavore bien ancrée dans son terroir.
Je fus quelque peu circonspect en recevant une invitation à découvrir le restaurant Kasbar de Genève. Un site web où ne figurent que des cocktails comme boisson m’ont fait initialement douter avant de découvrir que la cuisinière avait un passé respectable dans un restaurant doublement étoilé Michelin, une raison suffisante pour moi pour tenter l’aventure.
Le McCarthy est un bar irlandais à tendance sport qui a pris place dans un coin de la place Pépinet à Lausanne et qui propose une offre de restauration.
Un peu perdu dans un coin de la reculée Place du Vallon à Lausanne, le Dalat figure parmi les ancêtres des restaurants vietnamiens à Lausanne. Alors que le temps de novembre tourne au maussade, mon estomac se disait qu’une soupe pho ou un bol de bun bo ferait bien l’affaire pour me réchauffer l’âme.
Les bons restaurants gastronomiques ouverts le dimanche ne sont pas nombreux dans la région lausannoise. Ayant déjà découvert l’Auberge Communale d’Echandens avec un collègue gourmand il y a quelques années, c’est avec plaisir que j’y suis retourné.
!!! Depuis mon passage, le restaurant l’Auberge Communale de Villars-Sous-Yens a changé de gérants en novembre 2022 !!! Comme de nombreuses auberges communales, celle de Villars-Sous-Yens a été rénovée, avec goût, je dois dire. Ce bon goût se retrouve aussi dans sa cuisine avec une version brasserie au café et gastronomique dans la salle de ce restaurant de la région de Morges.
!!! Depuis mon passage, le restaurant 1820 de Montreux a changé d’orientation pour devenir un restaurant italien !!! Le 1820, code postal de Montreux, est un nouveau restaurant qui a ouvert cette année au centre-ville de Montreux à quelques pas du Lac Léman et qui propose une cuisine naviguant entre bistronomie et gastronomie.
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