C’est par une journée caniculaire que j’ai cherché un peu de fraîcheur gourmande dans le jardin du restaurant de la Croix Blanche à Posieux. Je n’étais pas le seul à avoir eu cette bonne idée.
Situé dans la campagne au sud de Fribourg, le restaurant la Croix Blanche de Posieux est un lieu qui fait à la fois hôtel, brasserie artisanale et restaurant. La carte propose une cuisine soignée au goût du jour. Elle associe un peu d’exotisme (ceviche, hamburger) aux traditions locales (pavé de boeuf, meringues à la double-crème).
A midi lors de mon passage, une carte listait cinq propositions du jour entre 25 et 30 francs. J’ai opté pour un roast-beef joliment rosé à la viande tendre. Mention très bien pour des frites croustillantes mangées avec les mains et une bonne sauce tartare. En préambule, j’ai patienté avec une petite salade fraîche à la sauce aromatique.
Je n’ai pas vu la carte des vins du restaurant de la Croix Blanche à Posieux. J’ai choisi une des bières produites sur place. Cette IPA était fraîche, mais elle manquait un peu de relief aromatique à mon goût. Bon café Racine pour terminer le repas.
Repas :
* Salade mêlée
* Roast-beef, frites, sauce tartare
Boisson :
* Bière IPA 33cl
Service : professionnel, attentionné, souriant et efficace
Prix : 43 francs pour une personne
En conclusion : un bon repas de midi dans la fraîcheur du jardin du restaurant de la Croix Blanche de Posieux. Il propose une cuisine savoureuse et joliment présentée avec un service de qualité.
Visite : un mardi midi d‘août 2025
Adresse : Croix-Blanche Posieux, Route de Fribourg 71, 1725 Posieux
Téléphone : 026 411 99 00
Horaires : fermé le dimanche
Site Internet : https://croixblancheposieux.com/
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