Restaurant Café de la Gare – Bulle
Connu au siècle dernier comme un temple de la fondue fribourgeoise, le restaurant le Café de la Gare à Bulle s’est depuis transformé en brasserie moderne alros que la gare de Bulle a déménagé un peu plus loin.
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Restaurant Rive Gauche – Granges (VS)
Le restaurant Rive Gauche à Granges ne paye pas trop de mine vu de l’extérieur dans la zone industrielle de ce village situé entre Sion et Sierre. Vous auriez pourtant tort de ne pas découvrir sa cuisine soignée et délicieuse.
Restaurant Le Normand – Agiez
C’est l’histoire d’un délicieux un dimanche à la campagne, plus particulièrement celle entre Orbe et la Vallée de Joux où se trouve le village d’Agiez et son restaurant Le Normand.
Restaurant du Jorat – Mezières
Après avoir connu une première vie gastronomique sous la houlette du chef Pascal Gauthier, le restaurant du Jorat à Mezières propose depuis quelques années une cuisine de brasserie plus classique.
Restaurant La Pinte Communale d’Aigle
A la sortie tardive d’une matinée aux Bains de Lavey, je me suis dirigé vers le restaurant la Pinte Communale d’Aigle. Sa cuisine a pris désormais un accent italien suite au départ en 2022 du chef Alexandre Luquet qui a repris le restaurant le Bocca à Saint-Blaise.
Restaurant Le Boccalino – Lausanne
Situé au bord du lac Léman à côté du port d’Ouchy, le restaurant le Boccalino à Lausanne fait partie des adresses italiennes historiques de Lausanne, comme Chez Mario ou la Molisana. Si certains restaurants semblent être restés inchangés depuis le siècle dernier, le Boccalino a fait lui depuis son aggiornamento.
Restaurant Orologio, Lugano
Situé au centre-ville de Lugano à côté de la gare des bus, le restaurant Orologio de Lugano ne paie pas trop de mine vu de l’extérieur. Il était d’ailleurs resté en dessous de mon radar lors de mes précédentes visites à Lugano.
Auberge Communale de Puidoux
Le vendredi est le jour du poisson et les restaurants vaudois mettent souvent les filets de perche à l’honneur. C’était le cas en ce début décembre à l’Auberge Communale de Puidoux.
Restaurant Le Cali – Lausanne
Quasi invisible de l’extérieur dans un immeuble qui se trouve entre la place Saint-François et le Lausanne Palace, le restaurant Le Cali à Lausanne offre une cuisine de brasserie moderne soignée aux accents bistronomiques.