Le Domaine Croix Duplex à Grandvaux se trouve dans les vignes de Lavaux, juste en dessous de la gare CFF.
J’ai été visité le Domaine Croix Duplex à Grandvaux dans le cadre du guidedelicieux.ch, un projet qui met en évidence les bons restaurants et artisans gourmands de la région lausannoise.
Le caveau permet de déguster les vins du domaine selon différentes formules. On peut acheter une bouteille, choisir un ou plusieurs verres de vin ou opter pour une dégustation commentée de trois ou quatre vins. La gamme du domaine comprend plus de 20 vins.
Du côté de la nourriture, la carte propose différentes planchettes copieuses avec des fromages ou de la charcuterie. Le menu propose aussi des flûtes artisanales et de la tapenade.
J’ai choisi une dégustation de trois vins pour 20 francs. J’ai apprécié la minéralité du Chasselas Tastegrain. Mention très bien pour le Calamin Grand Cru 2023 au nez beurré et à la bouche vive aux arômes d’agrumes.
Pour terminer, j’ai eu la chance de goûter au fameux assemblage des Fleurettes, millésime 2022. Ce vin blanc est un marqueur de mes premiers émois gastronomiques lors de visites au restaurant Guillaume Tell d’Aran. Le nez me fait penser à une tarte au citron. La bouche associe agrumes et minéralité.
Adresse : Domaine Croix Duplex, Route de Chenaux 2, 1091 Grandvaux
Téléphone : 021 799 15 31
Horaires : saisonniers (ouverture réduite en hiver) et variables selon la météo. Consulter le site web
Site Internet : https://www.croix-duplex.ch/
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