Lors d’une dernière édition, l’émission » Passe-moi les jumelles » de la TSR est partie à la découverte du vignoble et des vignerons genevois. Le reportage traite de l’amélioration qualitative des vins genevois ces dernières années.
Type : Rouge Cépages : Negroamaro Alcool : 13%
!!! Depuis mon passage en 2010, le restaurant a changé de propriétaires et est désormais (définitivement?) fermé.!!! Le Train Bleu est un célèbre restaurant situé à Paris, Gare de Lyon. Il a depuis quelque temps un petit frère à la gare de Chernex. A l’occasion d’un repas de midi, je prends le temps d’aller découvrir ce restaurant repris l’an dernier par un jeune couple de restaurateurs et qui affiche une carte appétissante sur son site internet.
Type : Rouge Cépages : Merlot, Cabernet Franc,, Cabernet Sauvignon Alcool : 13,5%
Type : Bulles Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay Alcool : 12%
!!! Le restaurant Chez Cavu, Gérard Cavuscens à Bussigny est définitivement fermé !!! J’avais découvert le restaurant Chez Cavu à Bussigny avec plaisir l’an dernier pour un repas de midi. Un an plus tard et après son entrée dans le guide Gault et Millau, je retrouve le restaurant de Gérard Cavuscens dans sa configuration du repas du soir.
Par une belle journée de fin d’automne ensoleillée qui incite à la balade, je me propose d’aller manger à l’Auberge des 2 Sapins de Montricher, un restaurant tenu par un ancien second de Bernard Ravet qui semble proposer une cuisine intéressante au pied du Jura.
J’ai mangé la table d’hôte de la cuisine d’Edgard Bovier au Lausanne Palace dans le cadre d’un groupe de découvertes gastronomiques, un ami ayant eu l’excellente idée de la réserver. Un voyage dans les zones hautes du plaisir gourmand qui commence avec une plongée au quatrième sous-sol dans la cave du Lausanne Palace.
Type : Blanc Cépages : Chasselas Alcool : 12 %
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