La Mongolfiera dei Sodi – Erbusco, Italie

16 octobre 2011

La Mongolfiera dei Sodi se trouve à Erbusco, un petit village situé 3 kilomètres de la sortie d’autoroute de Rovato, juste avant Brescia. Nous sommes dans la zone viticole du Franciacorta qui produit, entre autres, des vins effervescents réputés en Italie. Recommandé par le guide Michelin, ce restaurant élégant situé dans une maison aux plafonds voûtés en vieilles briques constitue donc une étape de choix entre Milan et Venise lorsque l’on voyage vers l’est de l’Italie.

L’Adresse – Genève

12 octobre 2011

L’Adresse de Genève est un restaurant qui n’a pas vraiment pignon sur rue et il faut d’abord découvrir sa porte d’entrée. Après avoir monté un petit escalier, on arrive dans un endroit qui partage son espace avec une boutique de vêtement et où quelques plantes vertes et de vieilles tables en bois donnent un peu de chaleur à un décor plutôt « brut de décoffrage ».

Auberge de l’Union – Arzier

9 octobre 2011

!!! l’Auberge de l’Union d’Arzier a changé de gérants après mon passage. L’excellent chef Georges Lelièvre a rendu son tablier suite à des difficultés financières !!! L’Auberge Communale de l’Union à Arzier est gratifiée dans le Guide Michelin d’un « Bib Gourmand », une distinction qui récompense un repas soigné à prix modéré. Au vu de cette réputation, je décide en une froide journée de début octobre de parcourir les lacets de la route qui relie Gland à Saint-Cergue pour voir si le ramage de ce restaurant est à la hauteur de son plumage.

Café de la Corsaz – Montreux

5 octobre 2011

!!! Le Café de la Corsaz a changé de propriétaire depuis mon passage !!! Le Café de la Corsaz est un restaurant qui se trouve au bas de la Vieille Ville de Montreux, là où le Chauderon sort de ses gorges pour traverser ce qui était autrefois un quartier industriel. Les cheminées d’usine se sont désormais éteintes, mais cette histoire peut expliquer pourquoi ce bistrot de quartier a su garder son âme populaire et ses tables en bois.

Bière Doggie Style

1 octobre 2011

Une robe de couleur caramel clair avec une mousse moyennement abondante. Le nez est expressif avec une dominante maltée. La bouche offre des arômes fruités avec un malt bien présent en fin de bouche.

Bière Trashy Blonde

1 octobre 2011

Une bière blonde à la couleur dorée et avec une mousse fine. Le nez est très parfumé (agrumes). La bouche est légère et agréable avec une amertume maîtrisée en finale.

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