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mai 2016

Pavé de merlu, émulsion de soupe de poisson, riz pilaf, légumes

Café du Tessin – Carouge

4 mai 2016

Le Café Restaurant du Tessin est un des nombreux restaurants qui se pressent autour de la place du Rondeau à Carouge. Il y propose une cuisine de bistrot savoureuse et généreuse.

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Le Guide Gastronomique Suisse

Le Guide Gastronomique propose des chroniques personnelles à la subjectivité revendiquée de mes aventures culinaires, oenologiques et gustatives dans les restaurants (Genève, Lausanne, Vevey, Montreux, Fribourg, Sion, Neuchâtel, Zurich, Berne, Baden), chez les vignerons et artisans des produits du terroir aussi bien en Suisse que lors de quelques voyages dans d’autres pays ou sur le Web.

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