Restaurant Café Enning – Lausanne

25 juillet 2017

Le Café Enning est un restaurant du centre de Lausanne qui appartient aux mêmes propriétaires ses voisins le Bleu Lézard et le Java avec lesquels il partage un même concept de cuisine française soignée et dans l’air du temps.

Restaurant Sud – Lausanne

19 juillet 2017

Lorsque la canicule s’abat sur la ville, une salle climatisée se révèle être un atout. C’est le cas du restaurant Sud qui figurait sur ma liste de restaurants à visiter depuis un certain temps. Outre des pans bagnats et des salades, son offre restreinte du midi ne propose qu’un seul plat du jour. Il fallait donc aussi que celui-ci me donne envie pour que je tente l’aventure.

Restaurant Maison Chomel – Martigny

14 juillet 2017

J’avais découvert la cuisine des frères Chomel il y quelques années lorsqu’ils opéraient au restaurant les Touristes de Martigny. Ils ont depuis changé d’endroit, mais ils continuent à proposer une cuisine bistronomique savoureuse qui met en valeur les bons produits.

Mozzarella Staehli

13 juillet 2017

Le nom des frères Stähli de Travers est celui qui vient en premier lorsque l’on parle de mozzarella di bufala (bufflonne) en Suisse.

Restaurant Pearl – Lausanne

12 juillet 2017

Il faut être un peu tête en l’air pour découvrir à l’orée de la place St-François de Lausanne l’enseigne du restaurant Pearl située à mi-hauteur d’un immeuble qui se trouve presque en face du Lausanne Palace. A l’intérieur, on restera cependant bien concentré pour admirer des plats aussi délicieux que joliment présentés.

Restaurant les Gentianettes – La Chapelle-d’Abondance, France

6 juillet 2017

Situé un peu en retrait de la route principale dans le village de La Chapelle-d’Abondance, l’hôtel les Gentianettes propose une cuisine à double perspective : spécialités savoyardes au carnotzet et gastronomie créative au restaurant. C’est dans ce dernier espace que nous avons mangé.

Restaurant l’Entre-Roches – Ville-le-Pont, France

5 juillet 2017

J’avoue avoir un petit faible pour les chefs du Jura français. Chaque visite dans un de leurs restaurants, même lorsqu’ils ne sont pas dans le Jura comme la Table de Chaîntré, se traduit par un repas savoureux proposé par des cuisiniers qui conjuguent talent et modestie. Mon repas au restaurant l’Entre-Roches n’a pas fait exception à ce constat.