Le restaurant Hong Yan à Lausanne est un restaurant chinois situé dans le quartier de la Pontaise à Lausanne, juste en dessous des casernes.
A l’image de son site web, le décor du restaurant Hong Yan de Lausanne est soigné. Les jolis plats à la carte aperçus sur les tables voisines confirment cette impression de l’importance accordée à la présentation. Pourtant, le lieu n’est pas guindé et on ressort de cet établissement avec le sentiment d’un repas sans chichis inutiles.
La carte offre un choix de plats chinois classiques, mais aussi des spécialités que l’on ne retrouve pas dans les menus standards. Les gourmands aventureux pourront ainsi goûter à des oreilles de porc marinées ou du mao xue wang, un plat du Sichuan et de Chongqing composé de sang bouilli et d’abats comme des tripes et des gésiers. On y trouve aussi quelques plats qui me semblent empruntés à la cuisine thaïlandaise comme ceux à la sauce satay.
Le menu du jour affiche deux entrées et deux plats principaux, le tout pour moins de 20 francs. Mon boeuf croustillant était bien servi. La sauce parfumée était associée à des légumes frais. Mention honnête pour les raviolis croustillants servis en entrée qui m’ont permis de patienter. Un bon café a terminé le repas qui avait été associé à une bière chinoise. Par défaut, couteaux et fourchettes sont sur la table, mais on peut demander des baguettes.
Repas :
* Raviolis de poulet fris
* Boeuf croustillant
Boisson :
* 1 bière Tsingtao
Service : professionnelle, attentive, attentionnée, efficace et sympathique
Prix : 28 francs pour une personne
En conclusion : un bon repas de midi au restaurant Hong Yan à Lausanne qui propose dans un contexte décontracté une cuisine chinoise savoureuse à la présentation soignée. De nombreux clients profitent du service à l’emporter.
Visite : un vendredi midi de décembre 2025
Adresse : Restaurant Hong Yan, Avenue du Mont-Blanc 1, 1018 Lausanne
Téléphone : 021 683 00 22
Horaires : fermé à midi le mercredi et jeudi
Site Internet : https://hong2017.ch/
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