Situé du côté Nord de l’Abbatiale de Payerne, la Brasserie Notre-Dame est un restaurant récemment rénové qui propose une cuisine bistronomique soignée qui lui a valu d’entrer dans la dernière édition du guide Gault Millau Suisse.
Le restaurant Tom Yam à Lausanne était une des rares tables thaïlandaises qui figuraient dans le Gault Millau. Il a fermé en 2019 et son équipe de cuisine s’est désormais transférée au restaurant BaiBua situé au sommet de l’Avenue de Montelly.
Il faut vouloir le chercher pour découvrir le restaurant Cantinin dal Gatt à Bellinzona caché dans une petite ruelle qui monte depuis la Piazza Nosetto.
Le restaurant La Plaisance à Riaz est un de ces lieux qui ne paient pas de mine de l’extérieur, mais qui ravira tous les gourmands lesquels le plus important est ce qui se trouve dans l’assiette.
Situé à proximité de la Pontaise, le restaurant Les Alliés à Lausanne s’est installé dans les bonnes tables de la capitale vaudoise depuis de nombreuses années avec sa cuisine de brasserie bistronomique.
De l’extérieur, le restaurant Kung Fu Cuisine à Lausanne ne semble pas se distinguer d’un basique fast food chinois. Le gourmand aventureux aura pourtant la bonne surprise d’y découvrir une cuisine chinoise originale qui n’a rien à envier à ses collègues de Chez Xu par exemple.
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