Le restaurant Huit Sushi à Montreux propose une cuisine japonaise qualitative à deux pas du centre-ville. On trouve aussi sur la carte quelques spécialités coréennes.
L’équipe du restaurant Huit Sushi de Montreux a fait bien du chemin depuis la petite échoppe de Villeneuve. Il y a eu ensuite l’établissement de l’avenue du Casino que j’ai visité en 2014. Il est désormais dévolu à la cuisine thaïlandaise.
Le nouveau local de l’avenue Nestlé est moderne et fonctionnel avec ses possibilités de jeu de lumières. Les néons et la pierre donnent cependant à mon goût parfois une impression de froideur. La cuisine semi-ouverte permet d’apprécier le travail de la brigade en cuisine.
A midi, un menu de la semaine propose de choisir entre trois entrées et trois ou quatre plats pour 19 francs ou 21 francs dans le cas des sushis. J’ai opté pour un lunch de sushis. J’en ai apprécié la qualité des éléments et les proportions entre riz et poissons. Mention bien pour l’original sushi à l’omelette et très bien pour les deux rouleaux aux crevettes.
En préambule, j’ai patienté avec trois bons makis à l’avocat. Un thé vert a accompagné mon repas, dommage qu’il fût en sachet. Bon café pour terminer le repas.
Repas :
* Avromaki (3 pièces)
* Assortiment de sushis
Boisson :
* Thé vert
Service : professionnel et attentif, francophone et anglophone
Prix : 30 francs pour une personne
En conclusion : ce fut un bon repas de sushis au restaurant Huit Sushi de Montreux avec un très bon rapport prix-plaisir pour la qualité des ingrédients. J’ai vu que le ramen est parfois inclus dans les plats du jour et je pense y faire à nouveau un tour à cette occasion.
Visite : un mercredi midi de novembre 2025
Adresse : Restaurant Huit Sushi, Avenue Nestlé 1, 1820 Montreux
Téléphone : 021 960 32 24
Horaires : fermé le dimanche
Site Internet : http://huitsushi.ch/
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