Le restaurant Bufala à Lausanne est une petite pizzeria située au milieu de l’Avenue de France. Un article positif sur le blog de ma consoeur Sonia m’a incité à aller la découvrir.
L’offre du restaurant Bufala de Lausanne est principalement basée sur les pizzas napolitaines. Elles portent des noms originaux, mais les ingrédients sont classiques. A midi durant la semaine, un menu qui comprend une pizza au choix et une boisson est proposé pour 15 francs. Le prix descend même à 10 francs si l’on choisit la pizza la plus simple La Mamma.
C’est une offre sans doute plus destinée en take-away aux étudiants des environs, mais on peut aussi manger sur place. J’ai choisi la pizza la plus chère. Je m’attendais à la manger en version réduite au vu du prix, mais c’est une pizza de belle taille qui est arrivée sur ma table, précédée par la bonne odeur de sa cuisson.
J’ai apprécié la qualité de la garniture généreuse et les bords crousti-moelleux de la pâte. Par contre, un peu de sauce tomate sur la pizza aurait à mon goût servi de contrepoint à la mozzarella et au grana padano. Excellent café italien pour terminer.
Repas :
* Pizza Italia (fior di latte – roquette – jambon de Parme – tomates cerises jaunes/rouges – copeaux de grana padano – basilic – huile EVO)
Service : sympathique
Prix : 18,50 francs pour une personne
En conclusion : J’ai mangé une délicieuse pizza au restaurant Bufala à Lausanne avec un rapport prix-plaisir excellent pour Lausanne. A noter que le restaurant Bufala ne sert pas d’alcool. Avec une dizaine de places, il me semble aussi plus prudent de réserver.
Visite : un mercredi midi de juillet 2024
Adresse : Restaurant Bufala, Avenue de France 38, 1004 Lausanne
Téléphone : 021 211 81 31
Horaires : fermé le samedi et le dimanche à midi, le mardi toute la journée
Site Internet : https://bufala-pizzeria.ch/
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