!!! Le restaurant le Buffet de la Gare de Chamoson à St-Pierre-des-Clages est fermé depuis le 31 janvier 2025 !!! Situé un peu en contrebas du village de St-Pierre-des-Clages, le Buffet de la Gare de Chamoson propose au centre du Valais une cuisine de brasserie savoureuse, associée à quelques plats de la gastronomie des Antilles.
La courte carte du restaurant le Buffet de la Gare de Chamoson propose un choix de plats de brasserie ainsi que quelques spécialités des Antilles. A midi, deux plats du jour sont proposés pour 18 francs qui peuvent se transformer en un menu entrée-plat-dessert pour 26 francs si l’on désire faire la totale.
Lors de notre passage, le repas débutait par une bonne salade joliment présentée, variée et à la vinaigrette très moutardée. L’occasion de constater que la qualité du pain proposé était à la hauteur de celle de la cuisine. En plat principal, ma vis-à-vis avait opté pour un steak de boeuf tendre accompagné de frites croustimoelleuses et d’excellents légumes.
Pour ma part, de bons morceaux de saumon surmontaient les spaghetti al dente. Avec ses légumes croquants et sa sauce aux notes de citron vert, ce plat original était pour moi aussi surprenant (en fait, je m’attendais plutôt à des morceaux de saumon fumé) que délicieux. J’avais prévu de goûter au pain perdu proposé en dessert, mais j’étais déjà bien rempli après mes spaghetti. Nous avons terminé notre repas avec un bon café.
Je n’ai pas vu la carte des vins du restaurant le Buffet de la Gare de Chamoson, mais la petite dizaine de vins au verre de qualité affiché au mur semble indiqué que les bons vignerons de la région doivent y être bien représentés. Nous avons accompagné notre repas d’une superbe Petite Arvine à la bouche équilibrée entre gras et acidité. On y trouvait aussi des arômes charmeurs d’abricots secs avec en finale la note saline caractéristique du cépage.
Repas :
* Salade mexicaine
* Spaghetti au saumon / Steak de bœuf, frites, légumes
Boisson :
* 2 verres Petite Arvine, Cave du Crêtacombe
Service : professionnel, attentif, attentionné, sympathique et souriantEs
Prix : 70 francs pour deux personnes
En conclusion : Ce fut un excellent menu de midi au Buffet de la Gare de Chamoson qui propose une délicieuse cuisine de brasserie. On trouve aussi dans ce lieu au décor boisé et chaleureux un bon choix de vins valaisans et un accueil convivial qui fait que ce restaurant avec terrasse qui mérite d’être découvert.
Visite : un vendredi midi de janvier 2020, restaurant rempli à 80 %
Adresse : Buffet de la Gare de Chamoson, Avenue de la Gare 2, 1955 Chamoson
Téléphone : 027 306 23 96
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://www.buffetdelagarechamoson.ch/
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