Un repas avec un ami me permet d’aller manger au restaurant La Galerie à Vevey. J’avais auparavant découvert cette table ouverte cet été lors d’une balade sur les quais entre Vevey et La Tour de Peilz.
La carte du restaurant La Galerie à Vevey propose une cuisine créative de brasserie bistronomique avec quelques petites influences asiatiques. A midi, une jolie assiette du jour était proposée pour une vingtaine de francs. Une ardoise proposait un menu de chasse pour 62 francs avec libre choix du dessert et c’est cette option que nous avons choisie. Le repas débute par deux belles assiettes de terrines où les pickles et les oignons amènent un peu de croquant et d’acidité en contrepoint. Pour les plats principaux, si le faisan jouait la carte de l’élégance, c’est l’aromatique sauce du civet qui m’a le plus impressionné avec ses notes de chocolat. Mention bien également pour les desserts.
La carte des vins du restaurant La Galerie de Vevey propose un choix de vins suisses de qualité associés à quelques bonnes bouteilles étrangères. Après avoir pris l’apéritif avec deux blancs régionaux piochés dans la belle offre de vins au verre, nous avons décidé de poursuivre avec un des deux vignerons pour notre repas. L’assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Franc de Marc Wunderli offrait une complexité aromatique gourmande dans une bouche élégante et à la belle amplitude. De quoi placer Montreux la carte des vins de Lavaux.
Repas :
* Terrine de sanglier, marmelade de pamplemousse, girolles, oignons, pickles / Terrine de chevreuil, confiture pomme-poire, girolles, oignons, pickles
* Ballottine de faisan / Civet de cerf au vin rouge
* Cheesecake speculos, coulis de fruits rouges / Clémentine poêlée, sorbet abricot du Valais, craquelin à l’avoine
Boisson :
* 1 verre Chardonnay Montreux Grand Cru, 2018, Marc Wunderli
* 1 verre Calamin Grand Cru Epesses 2021, Jean-François Neyroud Fonjallaz
* Merlot-Cabernet Coteau de L’Harmonie 2018, Marc Wunderli
Service : professionnel, attentionné, attentif et sympathique
Prix : 210 francs pour deux personnes
En conclusion : Un délicieux repas de midi au restaurant La Galerie à Vevey qui offre une cuisine aussi bonne à savourer que belle à admirer dans l’assiette. Une belle carte des vins et un service à l fois professionnel et convivial complètent les atouts de cette table qui entre dans la catégorie de mes coups de coeur.
Visite : un vendredi midi d’octobre 2022
Adresse : Restaurant La Galerie, Quai Perdonnet 22, 1800 Vevey
Téléphone : 021 921 73 77
Horaires : fermé le mardi tout le jour et dimanche soir
Site Internet : https://www.lagalerie-vevey.ch/
Belle découverte pour un repas de midi rapidement servi. J’ai choisi le plat du jour, une bavette de boeuf la plus succulente que j’aie mangée depuis des années.
Rapport qualité prix et sourire imbattable. J’y retourne la semaine prochaine …