Il y a parfois des séries qui sont inexplicables. C’est ainsi que je me suis à nouveau retrouvé dans une zone industrielle pour découvrir le restaurant le Globe à Bulle après avoir eu de bonnes expériences au Tablier de Bussigny et au Sisters d’Aigle.
Le restaurant Le Globe de Bulle propose une cuisine de brasserie moderne et soignée. La viande y tient un rôle important comme le démontre l’armoire de vieillissement située à l’entrée de l’établissement.
A midi, un plat du jour est proposé pour 19,50 francs, accompagné de suggestions de la semaine. C’est dans celle de poisson que j’ai pioché mes filets de perche en mode beignets et leurs frites. Mention bien pour l’ensemble et particulièrement pour l’excellente sauce tartare. En préambule, une originale petite salade fraîche et variée permettait de patienter.
La carte des vins du restaurant Le Globe de Bulle propose un choix très varié où les vins rouges et étrangers sont majoritaires. Dans l’éventail des vins blancs ouverts proposés oralement, j’ai opté pour un Chasselas d’Yvorne agréablement minéral.
Repas :
* Salade
* Filets de perche frits, frites, sauce tartare
Boisson :
* 1 verre Chasselas Yvorne
Service : professionnel, attentionné, sympathique et efficace
Prix : 35 francs pour une personne
En conclusion : J’ai mangé au restaurant Le Globe de Bulle un savoureux repas de midi au bon rapport prix-plaisir. Un service agréable et un bon choix de vins complètent les atouts de cette table qui semblait très populaire le jour de mon passage. La réservation me paraît prudente pour cet établissement qui est un bon choix pour manger à Bulle ou sur l’axe Léman-Fribourg puisqu’il se trouve à deux minutes de la sortie de l’autoroute.
Visite : un mercredi midi de septembre 2023
Adresse : Restaurant Le Globe, Route de la Pâla 100, 1630 Bulle
Téléphone : 026 565 34 34
Horaires : fermé le dimanche toute la journée et le lundi soir
Site Internet : https://leglobe-bulle.ch/
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