Le restaurant Masaniello à Cully est un restaurant italien pizzeria situé au sein de l’Hôtel Lavaux. Il se trouve à l’extérieur du village, au bord de la route du Lac du côté de Vevey. Il a succédé au restaurant l’Atelier.
La carte du restaurant Masaniello de Cully est bien diversifiée, entre classiques et plats originaux. Pâtes, burgers, pizzas, viandes ou poissons, il y a beaucoup de choix. Peut-être un peu trop pour les capacités de la cuisine qui prend le temps de sortir des plats qualitatifs.
J’ai commencé par une copieuse salade bien variée, mais souffrant d’un excès de balsamique à mon goût. J’ai ensuite hésité à prendre des originaux paccheri à la crème de pistache et à la mortadelle, mais j’ai opté pour une plus classique pizza capricciosa.
Je ne l’ai pas regretté, car c’était sans doute la meilleure que j’ai mangée dans sa catégorie. La pâte était bonne et crousti-moelleuse sur les bords. La garniture est généreuse et qualitative, comme ce cotto ultra-fin qui venait d’être tranché. Mais déjà rien que la pâte et la pulpe de tomates formaient un régal à elles seules.
La petite carte des vins du restaurant Masaniello à Cully se répartit entre crus de Lavaux et vins d’Italie. Au vu de la chaleur, j’ai opté pour le seul rosé disponible aux arômes de fraises et de framboises. Bon café italien pour terminer. Les boissons semblent généralement un peu plus chères que la moyenne.
Repas :
* Salade primavera
* Pizza Capricciosa
Boisson :
* 1 verre Seu Rosé Nieddera Valle del Tirso IGT, Cantina della Vernaccia
Service : sympathique, rythme tranquille avec une impression générale d’inefficacité qui nécessitait un peu de patience le soir de mon passage.
Prix : 58 francs pour une personne
En conclusion : Ce fut un excellent repas italien au restaurant Masaniello de Cully. Pour la qualité de la pizza, ce restaurant aurait mérité un coup de cœur. Cependant, avec l’impression de nonchalance donnée par le service et sa lenteur, je le classe dans la catégorie des bonnes adresses.
Ne vous laissez pas berner par l’idée d’un repas avec vue sur la terrasse sur le toit visible sur le site internet. Celle-ci est limitée à la consommation de boissons. La terrasse située au bord de la route est relativement bien protégée du bruit.
Visite : un mardi soir de juin 2025
Adresse : Restaurant Masaniello, Route Cantonale 1, 1096 Cully
Téléphone : 021 799 54 00
Horaires : ouvert uniquement le soir du lundi au samedi
Site Internet : https://www.restaurantmasaniello.com/
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