Restaurant Müli – Gstaad

A quelques pas du centre piéton de Gstaad et de ses boutiques de luxe, le restaurant Müli offre au sein de l’hôtel Gstaaderhof une cuisine gourmande qui ravit aussi bien les touristes gourmands que les artisans locaux.

Le restaurant Müli à Gstaad propose une cuisine bistronomique qui navigue entre les classiques bernois comme le cordon-bleu ou le suure mocke et des inspirations plus créatives et asiatiques comme ces gyozas au porc de Gsteig ou ces côtes de veau locales revisitée et leurs excellentes frites de patates douces. Le tout est savoureux et généreusement servi au point de ne plus avoir de place pour le dessert. La carte des vins du restaurant Müli de Gstaad est très bien achalandée avec une large part consacrée aux vins de toute la Suisse. C’est au Tessin que j’ai pioché une bouteille de Marselan de la Cantina Settemaggio. Ce croisement de Cabernet Sauvignon et Grenache Noir offrait des arômes gourmands de cassis et de baie des bois dans une bouche élégante. Service professionnel, attentionné et largement polyglotte.

Visite : un lundi midi de décembre 2020
Adresse : Hotel Gstaaderhof, Restaurant Müli, Lauenenstrasse 19, 3780 Gstaad
Téléphone : 033 748 63 63
Horaires : Ouvert 7/7 en saison
Site Internet : https://www.gstaaderhof.ch/

Crab cake chaud : tourteaux / langouste/ salsa à la mangue épicée / avocat / roquette
Crab cake chaud : tourteaux / langouste/ salsa à la mangue épicée / avocat / roquette
Gyoza au porc mangalitza de Gsteig / sauce au calamansi / salade asiatique de chou
Gyoza au porc mangalitza de Gsteig / sauce au calamansi / salade asiatique de chou
Côtes de veau locales / sauce barbecue / cacahuètes / chips d’échalotes/ frites de patates douces
Côtes de veau locales / sauce barbecue / cacahuètes / chips d’échalotes/ frites de patates douces
Filet de boeuf grillé / côtes levées braisées / sauce au vin rouge / légumes du marché / roesti
Filet de boeuf grillé / côtes levées braisées / sauce au vin rouge / légumes du marché / roesti

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