Après une matinée passée à déguster des vins effervescents suisses à l’hôtel Schweizerhof à Berne, je me dirige vers le restaurant Qin pour découvrir ses spécialités de nouilles chinoises.
La carte du restaurant Qin à Berne est donc principalement basée sur les nouilles maison, même si l’on y trouve aussi quelques raviolis et salades. Si vous mangez dans la même salle que moi, vous devriez pouvoir assister à la fabrication de raviolis et des nouilles à travers les vitres de la cuisine.
J’ai choisi une assiette de nouilles en version longue avec du poulet et des haricots. J’ai apprécié les nouilles moelleuses, la bonne sauce ainsi que la fraîcheur des légumes, dont quelques morceaux d’ail frais. Une assiette assez nourrissante pour ne pas avoir faim après.
Du côté des boissons, le restaurant Qin à Berne est assez pointu avec un petit choix qualitatif de vins en majorité suisse, mais avec aussi quelques curiosités chinoises. Ayant déjà assez bu de vin durant la matinée, je me suis contenté d’une bière. Mention bien pour l’excellent expresso en tasse épaisse qui a conclu le repas.
Service : professionnel, souriant et efficace
En conclusion : Un bon repas de midi au restaurant Qin à Berne avec des nouilles savoureuses. La présence de quelques clients asiatiques semblait indiquer que la cuisine a une certaine authenticité. Une table asiatique sympathique avec des décors et une organisation originale qui mérite votre intérêt si vous cherchez un restaurant proche de la gare de Berne.
Visite : un vendredi midi de novembre 2023
Adresse : Restaurant Qin, Speichergasse 29, 3011 Berne
Téléphone : 031 312 21 80
Horaires : fermé le samedi midi et le dimanche toute la journée
Site Internet : https://www.qin-restaurant.ch/
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