Dans une vieille maison rénovée avec goût du bourg d’Estavayer-Le-Lac se trouve le Rive Sud, un hôtel et un restaurant à la cuisine bistronomique reconnue par le guide Gault Millau. De quoi motiver votre serviteur à mener sa carriole vers la Broye fribourgeoise.
La carte du restaurant le Rive Sud d’Estavayer-Le-Lac est courte et associe avec bonheur tradition et modernité culinaire, avec des tendances locavores. Lors de notre passage à midi, nous avons exploré le menu de la semaine qui propose deux entrées et deux plats pour 22 francs (ou 19 francs pour le seul plat principal). Ma vis-à-vis apprécie le fondant de son chou-fleur alors que je déguste avec plaisir une soupe parfumée avec une crème au cumin élégante. Mention bien également pour le plat de veau savoureux ainsi qu’un risotto original où le vacherin est finement dosé. Il me restait encore un peu de place pour terminer avec une verrine d’une Poire Belle Hélène originale avec des petites pépites pétillantes sur la crème.
Je n’ai pas vu la carte des vins du restaurant le Rive Sud à Estavayer-Le-Lac, me contentant de choisir parmi la dizaine de vins au verre de qualité un rouge italien fruité et à la bouche ample aux arômes gourmands de baies de bois.
Repas :
* Chou-fleur au four vinaigrette / Soupe de carottes au cumin
* Steak de veau Pojarski, oignons confits, purée de pommes de terre / Risotto au vacherin fribourgeois, noix, roquettes
* Verrine gourmande du moment : Poire Belle Hélène
Boisson :
* 2 verres Nodo d’Amor 2016, Cantina Farina
Service : professionnel et sympathique
Prix : 80 francs pour deux personnes
En conclusion : Ce fut un excellent repas de midi au restaurant le Rive Sud d’Estavayer-Le-Lac qui propose une cuisine savoureuse et originale. Mention bien pour l’offre des vins ainsi qu’un accueil et un service très attentionné. Un coup de coeur mérité pour cette table qui mérite votre visite.
Visite : un jeudi midi de novembre 2018, restaurant rempli à 100 %
Adresse : Restaurant Rive Sud, Rue de l’Hôtel-de-Ville 16, 1470 Estavayer-le-Lac
Téléphone : 026 663 92 92
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.lerivesud.ch/
Publier un commentaire