Alors que la tendance est souvent au développement en chaîne des concepts de bons burgers urbains, il existe encore des originaux qui pensent qu’une fois c’est bien assez. C’est le cas de The Bite, un restaurant de burgers situé dans le Kreis 4 de Zurich, à quelques minutes à pied de la gare CFF Zurich HB (Hauptbahnhof).
Au restaurant The Bite de Zurich, le burger se décline de diverses manières, que ce soit en version classique mon choix) ou plus originales. Mon burger arrive sur la table avec une belle taille qui m’incite à utiliser les couverts plutôt que ma grande gueule. La viande est bien cuite et savoureuse. L’association des différents étages se fait bien. La corbeille de frites est généreusement garnie et ça tombe bien puisqu’elles sont excellentes. Du côté des boissons, le Bite de Zurich offre le choix entre une petite dizaine de vins ou de bières. Les deux bières disponibles à la pression sont des bières artisanales locales et je découvre avec plaisir l’Orion, une IPA de l’excellente brasserie zurichoise Turbinenbrau qui propose une bouche un équilibre agréable et élégant entre fruité et amertume.
Repas :
* Classic Burger & Fries
Boisson :
* 5dl Orion IPA, Turbinenbräu
Service : professionnel, sympathique, attentionné et polyglotte
Prix : 35 francs pour une personne
En conclusion : J’ai mangé sur la « terrasse » du restaurant Bite de Zurich un bon burger avec d’excellentes frites. Une mention également pour un service très sympathique (ils ont amené des crayons de couleur pour des marmots à une table voisine) et décontracté (et anglophone si nécessaire). Bien sûr avec une facture de 35 francs, ce n’est pas un repas burger bon marché, mais premièrement on est à Zurich où rien n’est bon marché, deuxièmement on n’a pas faim juste 5 minutes après le repas et troisièmement on est à Zurich où rien n’est bon marché.
Visite : un jeudi soir de juillet 2019, terrasse du restaurant remplie à 90%
Adresse : Restaurant The Bite, Brauerstrasse 15, 8004 Zürich
Téléphone : 044 242 30 00
Horaires : fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi toute la journée
Site Internet : https://www.thebite.ch/
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