Bière la Torpille

4 juillet 2012

Une bière brune solide et assez puissante (7,5% d’alcool) au nez agréablement parfumé de caramel. En bouche on trouve une matière bien présente avec une amertume présente sans être trop affirmée ou acide. Belles sensations de fruité et de fraîcheur.

Ragusa Noir

9 mars 2012

Cette version « noir » du Ragusa a une masse pralinée un peu plus foncée que la version « lait », mais le caractère doux est conservé et on ne ressent à aucun moment l’amertume que le chocolat noir devrait amener. Je ne suis pas convaincu par une grande différence avec le Ragusa standard.

Bière La Meule, Brasserie des Franches Montagnes

21 août 2011

Cette bière blonde non filtrée, refermentée en bouteille et aromatisée à la sauge est produite par la Brasserie des Franches Montagnes. Elle a une couleur beige troublée et beaucoup de mousse. Au nez et en bouche il y a de légères sensations d’agrumes (grape-fruit jaune) avec une amertume bien marquée pour un goût très spécial.

Bière blanche non filtrée aux agrumes – Brasserie des Franches-Montages et Brasserie des Trois Dames

17 avril 2011

« Comparaison n’est pas raison » et j’évite de mettre en relation les différents produits ou restaurants dont je parle. Il est pourtant toujours intéressant de déguster différents vins côte à côte. C’est sur cette base que j’ai eu l’idée de goûter en même temps deux bières de style comparable provenant de brasseries artisanales suisses… et aussi parce qu’avec 33 cl on ne désaltère pas deux personnes qui rentrent d’une journée de marche.