La Perche est un vin blanc produit à base du cépage Chasselas par Cave de la Côte dans l’appellation Mont-Sur-Rolle. Il est vendu chez Denner au prix de 9 francs.
Dégustation
* Mont-sur-Rolle La Perche 2024 : La robe est de couleur jaune pâle. Le nez est moyennement expressif avec des parfums de fruits jaunes, de minéral et des notes beurrées. La bouche offre une minéralité élégante avec des arômes d’agrumes et des notes végétales. Finale courte.
Pour un apéritif, je conseillerais de mettre un peu plus d’argent dans un vin plus qualitatif en bouche. Vous pouvez choisir un vin comme le Chasselas Cuvée 48 Perroy Grand Cru vendu chez Coop dans une gamme de prix similaire. Ce Mont-sur-Rolle La Perche tire un peu mieux son épingle lors d’un repas, des pâtes au saumon dans mon cas, où l’association avec la nourriture peut masquer en partie ses défauts.
Producteur : Cave de La Côte, Chemin du Saux 5. 1131 Tolochenaz
Site Internet : https://cavedelacote.ch/
Appellation : AOC Chablais
Type : vin blanc
Cépages : Chasselas
Alcool : 12,5%
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