Ze Kitchen Galerie – Paris, France

30 décembre 2014

William Ledeuil est un chef doté d’une étoile au Guide Michelin qui propose au coeur de Paris une cuisine française gastronomique métissée d’influences asiatiques au restaurant Ze Kitchen Galerie et à son petit frère le KGB (Kitchen Galerie Bis). C’est dans le premier nommé que j’ai eu le plaisir de goûter à ses oeuvres lors d’un repas de midi.

Les Bouquinistes – Paris, France

29 décembre 2014

Situé sur les quais de la Seine à quelques pas du Boulevard Saint-Michel, le restaurant Les Bouquinistes est une des succursales que le chef trois étoiles Michelin Guy Savoy a essaimées à travers Paris. Il propose une cuisine de brasserie gastronomique qui navigue entre tradition et modernité.

Comme Chai Toi – Paris, France

28 décembre 2014

Le restaurant Comme chai toi est un petit bistrot et bar à vin typique situé dans le 5ème arrondissement de Paris avec un emplacement privilégié dans le quartier de Saint-Michel, au bord de la Seine et en face de Notre-Dame.

Panettone La Venexiana Bonifanti

25 décembre 2014

Ce panettone Bonifanti propose une pâte aérée au goût brioché élégant. Elle est parsemée de différents fruits confits (citron, abricot, ananas, papaye) qui donnent à l’ensemble un goût fruité et légèrement exotique. Mention bien également pour une croûte supérieure recouverte de quelques amandes et de sucre cristallisé qui donne un peu de croquant à l’ensemble.

Château La Louvière 2003

25 décembre 2014

Ce Château La Louvière du millésime 2003 a une robe de couleur rubis foncé. Le nez est affirmé avec des parfums de cuir, de fruits noirs et des notes de chocolat. Les sensations en bouche sont par contre plus réduites avec une matière élégante dominée par le cuir et les notes de sous-bois. Finale courte.

Restaurant Quai 23 – Nyon

23 décembre 2014

Situé sur les quais de Nyon à quelques pas du débarcadère de la CGN, le restaurant Quai 23 propose une cuisine généreuse d’inspiration principalement italienne.

Tudernum Umbria Bianco 2012

21 décembre 2014

La robe de ce vin blanc d’Ombrie produit par la Cantina Tudernum est de couleur jaune pale. Le nez est affirmé et plaisant avec des parfums fruités (blanc et jaune) associés à des notes de vanille. La bouche est tranchante et fraîche, mais on y retrouve malheureusement pas la variété aromatique du nez. Elle est dominée par des arômes de boisé, même si le vin est élevé en cuves inox. Finale courte. Une petite déception.

Thé de Noël Ravann

19 décembre 2014

Ce mélange de thé noir de Noël acheté chez le magasin Ravann à Vevey  est parsemé de morceaux d’écorces d’oranges et de fleurs séchées. Après infusion, c’est surtout le côté épicé (poivre, girofle) qui ressort en bouche.

Truffes au Marc de Champagne Deluxe

19 décembre 2014

Ces truffes au chocolat au Marc de Champagne (dénomination officielle : truffes au chocolat noir avec Marc de Champagne et Rhum) sont produites pour Deluxe, la marque « premium » de Lidl. La partie chocolat noir est réduite (50%) et l’ensemble dégage un goût sucré. L’alcool y est présent de manière discrète avec 1,2% de champagne et de rhum, ce qui influence très légèrement le goût.

Restaurant des Alpes – Aigle

17 décembre 2014

Le restaurant des Alpes est une brasserie pizzeria installée dans une rue piétonne du centre d’Aigle. A l’intérieur, le décor est celui d’un bistrot vaudois typique avec une partie café et une salle de restaurant aux tables recouvertes de nappes.

1 2 3