Chocolat Frey Noir Authentique

16 décembre 2014

Ce chocolat Frey noir contient 78% de cacao. La tablette est fine avec un parfum affirmé de cacao associé à des notes de fruits rouges. La tablette est dure et fond lentement en bouche où le chocolat libère des arômes de cacao bien marqués et agréables. Il n’y pas de tromperie sur les ingrédients : pâte de cacao, beurre de cacao et cacao en poudre.

Brasserie de Montbenon – Lausanne

15 décembre 2014

La Brasserie Montbenon est le restaurant qui a remplacé l’ancien Grand Café du Casino de Montbenon à Lausanne. Il a démarré ses activités début décembre 2014 dans un décor complément rénové. Les nouveaux gérants sont les personnes à l’origine du Café de Grancy et du Café St-Pierre.

Lirac 2011, Domaine Le Malaven

14 décembre 2014

Ce Lirac est un vin rouge des Côtes du Rhône produit par le Domaine de Malaven à Tavel. Sa robe est de couleur pourpre foncé. Le nez est charmeur avec des parfums de cassis et de mûres. La bouche est ample avec des arômes de fruits noirs (myrtille) et des notes épicées. La finale est longue et légèrement astringente. Bon rapport prix-plaisir.

Restaurant de la Place – Chatel-St-Denis

12 décembre 2014

C’est en me baladant dans Chatel-St-Denis à la recherche d’un restaurant pour midi que mon oeil a été attiré par une ardoise qui semblait alléchante. C’est ainsi que j’ai découvert le restaurant de la Place, un établissement rénové et qui offre une cuisine soignée à ceux qui ne veulent pas manger la traditionnelle fondue.

Chocolat Frey Caramel Salé

10 décembre 2014

Ce chocolat Frey au caramel salé est une édition limitée dans la gamme « suprême » de ce producteur de la Migros. La tablette est fine et large avec un parfum de caramel bien marqué au nez, associé à celui du chocolat au lait. La tablette est craquante avec des morceaux croustillants en bouche. Elle fond rapidement avec des arômes de caramel salé élégants et agréables avec des petites pointes de sel.

Denise’s Art of Burger – Genève

9 décembre 2014

La popularité récente des nouveaux hamburgers « re-localisés » n’a pas échappé aux chefs étoilés. C’est ainsi que Philippe Chevrier, deux étoiles Michelin au Domaine de Chateauvieux à Satigny, a ouvert Denise’s Art of Burger avec le chef Benjamin Garin au centre de Genève sur la place du Molard.

Pavé de Chèvre Affiné Perreten Leysin

7 décembre 2014

Ce fromage de chèvre produit par la famille Perreten à Leysin est plutôt ferme. De consistance mi-dure  mi-crémeuse, il s’étale encore assez facilement sur le pain. Les arômes sont marqués avec des notes ammoniaquées. De consistance agréable en bouche, ce fromage de chèvre est de très grande qualité avec de belles saveurs. A noter que je l’ai gardé au frigo encore trois semaines après l’achat.

Syrah Sélection 2012, Robert Gilliard

7 décembre 2014

Cette Syrah du Valais produite par la maison Robert Gilliard a une robe de couleur sombre. Le nez s’ouvre progressivement sur des parfums de fruits noirs légèrement confiturés avec quelques notes végétales. La bouche est ample, ronde et agréable avec une puissance élégante. Les arômes fruités (cassis, mures) sont marqués avec en arrière-plan des notes d’épices, ainsi que des touches un peu moins marquées de liqueur, réglisse et chocolat noir. Belle persistance pour un vin superbe.

Crémant de Bourgogne Brut, Cave de Viré

6 décembre 2014

Ce crémant de Bourgogne est produit par la cave coopérative de Viré à base du cépage Chardonnay. La robe est de couleur jaune paille avec des bulles fines. Le nez est élégant avec des parfums de noisettes et de fleurs blanches. La bouche est ample, avec un soupçon de gras et des arômes élégants de fruits jaunes et blancs.

Huit Sushi – Montreux

5 décembre 2014

J’avais découvert Huit Sushi lorsqu’ils n’avaient encore qu’une petite échoppe à Villeneuve et j’avais à l’époque apprécié leurs sushis. Ils ont depuis fermé leur magasin de Villeneuve pour s’installer à Montreux où j’ai été leur rendre visite.

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