C’est en me baladant dans Chatel-St-Denis à la recherche d’un restaurant pour midi que mon oeil a été attiré par une ardoise qui semblait alléchante. C’est ainsi que j’ai découvert le restaurant de la Place, un établissement rénové et qui offre une cuisine soignée à ceux qui ne veulent pas manger la traditionnelle fondue.
La carte du restaurant de la Place à Chatel-St-Denis propose sur deux pages un choix de plats de cuisine française avec une touche d’originalité et les viandes sur ardoise comme point fort. On trouve la carte par exemple une salade de chèvre, un mi-cuit de foie gras ou un rumsteck de bison sur ardoise. Il faut compter entre 6 et 15 francs pour les entrées, 20 et 40 francs pour les plats principaux et une dizaine de francs pour les desserts. A midi, un plat du jour est proposé pour 17,50 francs. Lors de mon passage, il était précédé d’une savoureuse soupe ainsi qu’une jolie petite salade de rampon et de rucola relevée d’une sauce élégamment moutardée. Le plat de poisson est bien réussi avec une bonne cuisson et un pesto qui souligne son goût. Le quinoa est original et agréablement parfumé, comme le fenouil. Et pour terminer en douceur, un petit chocolat Villars est servi avec le café ;O)
La carte des vins propose sur une page un choix varié de vins en majorité valaisans et vaudois dans différents formats. Une petite dizaine de vins au verre de qualité figurent sur une ardoise. Cette offre est complétée par deux vins du mois où j’ai pioché un rouge valaisan fruité, rond et agréable en bouche.
Repas :
* Velouté de topinambour
* Salade
* Filet de dorade, quinoa à la coriandre, sauté de fenouil à la citronnelle
Boisson :
* 1 verre Sang des Reines rouge, Antoine et Christophe Bétrisey
Service : professionnel, attentif et souriantEs
Prix : 31 francs pour une personne
En conclusion : un très bon repas de midi dans ce nouveau restaurant qui mérite d’être mis en évidence pour sa cuisine soignée et originale ainsi que pour la qualité de son accueil à la fois professionnel et sympathique. Il mérite une visite pour tous les amateurs d’un bon repas de viande accompagné d’une bouteille sympathique avec un excellent rapport prix-plaisir.
Visite : un vendredi midi de début décembre 2014, restaurant rempli à 90%
Adresse : Restaurant de la Place, Place d’Armes 6, 1618 Châtel-St-Denis
Téléphone : 021 948 98 58
Horaire : fermé le lundi
Situation : au centre de Châtel-St-Denis, parking en face du restaurant ou derrière la crèmerie
Site Internet : aucun
Dans les environs :
* Café Tivoli, Châtel-St-Denis
* Nouvelle Poste, Châtel-St-Denis
* Auberge de la Veveyse, St-Légier
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