Le restaurant Dory und Du à Baden propose une cuisine créative savoureuse au bord de la Limmat dans le quartier des bains. Il étonne au premier abord avec sa cuisine ouverte et visible depuis le quai alors qu’il faut s’engager dans un couloir étroit pour en trouver l’entrée.
A littéralement quelques pas de Baden, le restaurant Da Luigi à Wettingen s’est taillé une réputation de bonne table italienne traditionnelle dans la région.
Situé proche de l’église dans la vieille ville de Baden, le restaurant Citadella y propose une cuisine italienne traditionnelle.
J’ai participé au Festival du Vin Nature dont l’édition 2023 avait lieu à Lausanne. C’était l’occasion de découvrir toute la richesse et la diversité des vins nature présentés par les membres de l’Association Suisse Vin Nature (ASVN). [article à développer lorsque j’aurais le temps]
Originellement basée dans un food truck, la Green Van Company a ouvert quelques points de ventes fixes pour ses burgers à Genève, Crissier et Lausanne.
Situé au bord de la route entre Sierre et Crans-Montana, l’Hôtel Panorama dispose avec son restaurant Conzor à Mollens d’une jolie table bistronomique avec vue sur les Alpes.
L’Hôtel Kernen est placé à Schönried sur la route cantonale qui relie Gstaad à Zweisimmen. Son restaurant offre une cuisine de brasserie soignée.
Le restaurant Les Touristes à Martigny a connu un changement d’équipe au début 2023, Christophe Genetti et Maël Gross ayant remplacé Mathieu Biolaz et Nelson Bonvin. L’occasion pour moi d’aller revisiter cette table après mon dernier repas en 2017.
L’édition 2023 du Concours Suisse des Produits du Terroir réunira à Courtemelon dans le Jura fin septembre plus d’une centaine de producteurs et d’artisans. Cette manifestation a comme objectif de permettre de nouer des contacts directs entre producteurs et consommateurs.
Avant d’aller récupérer une personne à l’aéroport de Cointrin en début d’après-midi, je décide découvrir le restaurant Boléro Bistro à Versoix, une table satellite du fameux chef Serge Labrosse.
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