Restaurants de Suisse : Lausanne, Genève, Vevey, Montreux, Fribourg, Bulle, Martigny, Sion, Sierre, Zurich, Berne, Baden, Neuchâtel
Une belle journée estivale ensoleillée m’incite à faire quelques kilomètres pour aller manger de bons poissons du lac sur la rive française du Léman au restaurant Les Cygnes Chez Jules situé à côté du port de Séchex, sur la commune de Margencel entre Thonon et Genève.
Parmi les nombreux restaurants de la station touristique des Paccots au-dessus de Châtel-St-Denis, la buvette de l’Edelweiss (aussi connue sous le nom de buvette de la Patinoire) est sans doute celui qui paie le moins de mine de l’extérieur. Mais au niveau de la cuisine, il pourrait peut-être viser la première place.
Alors que la Maison Thaï originale à Mex est toujours fermée, le concept s’étend quelque peu en Suisse Romande avec notamment l’ouverture d’un restaurant « partenaire » du même nom à Pully, à la place de l’ancienne Pizzeria de Clergère. Le buffet proposé pour 21 francs à midi me semblait une bonne occasion d’aller découvrir cet établissement.
Si dans le petit monde de la gastronomie chinoise vaudoise, l’histoire de Chez Xu commencait à ressembler à une saga multiple, voilà qu’après le Chex Xu original situé près de la Riponne et le Chez Xu 2 au bas de la rue du Petit-Chêne, un restaurant Chef Xu presque homonyme vient d’ouvrir à Vevey à quelques pas de la gare à l’emplacement de l’ancien Bali depuis quelques mois.
Situé sur les hauteurs de Montreux, le Buffet de la Gare de Glion a été repris fin 2017 par deux cuisiniers qui avaient fait les bonheurs des gourmands lausannois au Café des Artisans et au Coccinelle Café. J’ai profité d’une belle journée de juin pour aller découvrir leur carte originale.
Située au coin Est de la grande esplanade qui surplombe le port de Thonon-les-Bains, la Brasserie du Belvédère y propose une cuisine de brasserie modernisée et savoureuse.
Situé à Berne au bout du pont de Nydegg, du côté opposé à la fosse aux ours et au restaurant Altes Tramdepot, le restaurant Klösterli est un petit établissement qui offre une jolie terrasse au calme.
Alors que l’été s’installe, quoi de mieux pour un repas à Berne que la terrasse au calme du restaurant Süder, un peu à l’écart du centre, mais facilement atteignable depuis la gare par l’excellent réseau de transports publics de notre capitale fédérale.
Avec dans l’estomac le bon souvenir de ma visite au restaurant Tibits de la gare de Lucerne, je décide de découvrir son homologue bernois situé la Gurtenstrasse, à quelques pas du Palais Fédéral.
De l’extérieur, le restaurant Ciro à Genève n’est qu’une petite vitrine dans une rue des Pâquis à Genève. Si ce n’était la petite terrasse installée en été, il serait facile de passer à côté de ce que je considère comme un des meilleurs restaurants italiens à Genève. Et ça serait bien dommage pour vous, car le sympathique Monsieur Ciro et sa cuisine méritent votre intérêt.
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