La Brasserie de la Côte est une microbrasserie artisanale qui est située à Vullierens. Elle produit une dizaine de bières qui vont de la blonde classique à une bière noire aromatisée à la fève de Tonka, la mandarine, la vanille et la muscade. La Brasserie de la Côte a été fondée en 2007 et utilise l’ancienne laiterie du village de Vullierens. Le brasseur Patrick Doria y produit environ 30’000 litres de bière par an.
Produits dégustés
La Blonde
La Blonde de la Brasserie de La Côte est comme son nom l’indique une bière blonde non filtrée et à fermentation haute sur lies. La mousse est moyenne et la robe est de couleur jaune prononcée et troublée. Le nez est floral. La bouche a une amertume légère, accompagnée de notes végétales et d’agrumes. Une excellente bière désaltérante pour l’été… et les autres jours qui y ressemblent.
Achat : 4,50 francs les 33 cl au magasin de la Halle Romande à Lausanne
Date de dégustation : mai 2015
Producteur : Brasserie de La Côte, Rue de l’Eglise 10, 1115 Vullierens
Site Internet : http://www.brasseriedelacote.ch/
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