Gamaret 2012, Bernard Cavé

31 mai 2015

La robe de ce Gamaret produit par le vigneron d’Ollon Bernard Cavé est de couleur sombre. Le nez est charmeur et complexe avec des arômes de fleurs rouges, de baies de bois et de cerise. La bouche est dense et ample. Des tannins fins bien présents en fin de bouche ce qui laisse présage encore un bon potentiel de vieillissement.

Restaurant Bat Dat – Genève

29 mai 2015

Alors que l’hiver semblait avoir repris un peu de ses droits en ce vendredi froid du milieu du moi de mai, c’est avec plaisir que j’ai franchi la porte du restaurant Bat Dat à Genève. Quoi de mieux qu’une bonne soupe vietnamienne pour vous réchauffer dans de telles circonstances.

Food Truck Festival Riponne Lausanne 2015

28 mai 2015

Tenue sur la place de la Riponne, la première édition du Food Truck Festival Lausanne a été un grand succès populaire. Au plus fort de la pause de midi, les queues devant les différents participants s’allongeaient souvent jusqu’au camion du confrère d’en face. Même à quatorze heures après la présentation du programme de Lausanne à Table 2015, il y avait encore un nombre important personnes qui attendaient leur tour. Une meilleure occupation de l’espace sera sans doute à mettre en place pour la prochaine édition, même si dans son discours le municipal Marc Vuilleumier était plutôt dans le mode « attendre pour voir » lorsqu’il parlait de répéter cette manifestation.

Caves ouvertes La Côte 2015 : Luins, Vinzel, Tartegnin

24 mai 2015

Lors de l’édition 2015 des Caves Ouvertes Vaudoises, le GuideGastronomique.ch a pris son courage à deux mains et un billet de train à destination de Gland pour s’aventurer dans le l’Ouest lointain viticole du Canton de Vaud : la région de la Côte. Voici le récit d’une journée ensoleillée passée à la découverte de quelques sympathiques vignerons rencontrés chemin faisant entre Luins et Tartegnin.

Pinte Communale d’Aigle

21 mai 2015

Pinte Communale d’Aigle fait partie de ces auberges communales qui ont été rénovées ces dernières années et confiées à de jeunes restaurateurs formés dans de bons restaurants. Dans le cas d’Aigle, il s’agit du jeune chef Alexandre Luquet qui a dans son cursus l’expérience dans des brigades de chefs comme Dennis Martin, Carlo Crisci ou Jean-Sébastien Rivette de l’Auberge de la Veveyse à Saint-Légier.

Restaurant Jeab – Genève

15 mai 2015

Le restaurant Jeab à Genève est un nouveau restaurant thaïlandais situé à quelques pas de la place de Plainpalais. Il a pris en 2014 la place de l’ancien restaurant St-Germain.

Jardin Pivoine – St-Maurice

13 mai 2015

Situé à l’extrémité ouest de St-Maurice avec une terrasse qui offre une jolie vue sur l’abbatiale voisine, le restaurant Jardin Pivoine propose une cuisine chinoise familiale dont la bonne réputation sur le web m’a incité à y faire une halte gourmande pour le découvrir.

Au Jardin d’Eden – Evian

12 mai 2015

Lors d’un passage à Evian, j’ai découvert que le restaurant Au Jardin d’Eden y avait remplacé le restaurant Histoire de Goût qui était mon objectif initial. Après y avoir fait un repas de midi à la fois gourmand et gastronomique, je n’ai pas l’impression d’avoir perdu au change.

Divinus de Château Bonnet 2005

10 mai 2015

Le Divinus de Château Bonnet est la cuvée de prestige du Château Bonnet, un vignoble propriété d’André Lurton qui possède également le Château La Louvière en Pessac Léognan. La première bonne impression de ce millésime 2005 débute avec le bouchon qui propose des arômes plaisants de confiture de fruits noirs.

Brasserie de la Côte

10 mai 2015

La Brasserie de la Côte est une microbrasserie artisanale qui est située à Vullierens. Elle produit une dizaine de bières qui vont de la blonde classique à une bière noire aromatisée à la fève de Tonka, la mandarine, la vanille et la muscade. La Brasserie de la Côte a été fondée en 2007 et utilise l’ancienne laiterie du village de Vullierens. Le brasseur Patrick Doria y produit environ 30’000 litres de bière par an.

1 2