Situé dans la vieille ville de Neuchâtel au pied de la colline de la Collégiale, le chocolatier Wodey-Suchard est le témoin de la naissance dans cette ville de la marque Suchard depuis longtemps tombée dans les mains d’une multinationale américaine et ayant perdu tout intérêt pour l’amateur de chocolat.
Wodey-Suchard est aujourd’hui un confiseur pâtissier qui propose un vaste choix de produits dans sa boutique de Neuchâtel dotée d’un tea-room. En ce qui concerne les chocolats, on peut y trouver des spécialités comme les truffes à l’Oeil de Perdrix, le Batz Neuchâtelois, qui est un chocolat fourré au praliné, ou le Clocher de la Tour de Diesse, un chocolat fourré à la crème d’amande qui fait référence à une tour historique de la ville de Neuchâtel. J’ai pour ma part acheté une tablette de chocolat à l’orange. La tablette est fine et de mi-hauteur avec des petites rangées. Elle propose un parfum d’orange élégant (0,3% huile d’orange). La bouche croquante et le chocolat fond lentement en bouche, libérant des aromes mélangés de cacao fruité associé à des notes d’orange confites. Son prix : 5,50 francs pour 100 grammes.
Producteur : Wodey-Suchard, Rue du Seyon 5, 2000 Neuchâtel
Site Internet : http://www.wodey-suchard.ch/
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