Ces tagliatelles fraîches produites en Italie par Giovanni Rana sont un mélange de pâtes neutres et de pâtes aux épinards. Elles restent bien fermes à la cuisson. Le goût est neutre pour la partie « simple », un peu plus prononcé pour celles aux épinards. Elles ont une bonne capacité d’absorption des saveurs de la sauce.
Producteur : Pastificio Rana S.p.A, Via Antonio Pacinotti 25, 37057 San Giovanni Lupatoto (Verona), Italie
Site Internet : http://www.rana.it/
Achat : 3,95 francs les 250 grammes chez Manor
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