Si dans le petit monde de la gastronomie chinoise vaudoise, l’histoire de Chez Xu commencait à ressembler à une saga multiple, voilà qu’après le Chex Xu original situé près de la Riponne et le Chez Xu 2 au bas de la rue du Petit-Chêne, un restaurant Chef Xu presque homonyme vient d’ouvrir à Vevey à quelques pas de la gare à l’emplacement de l’ancien Bali depuis quelques mois.
Le restaurant Chef Xu de Vevey propoe une cuisine chinoise savoureuse et généreuse proposée à des prix plutôt doux vu que les entrées sont autour des 5 francs et que la majorité des plats est entre 15 et 20 francs avec une quantité qui pourrait nourrir deux personnes. On y trouve aussi la touche d’originalité sur la carte, comme les liserons d’eau sautés, ainsi qu’un service qui envoie directement sur les tables tout ce qui sort de la cuisine. A midi, trois entrées et trois plats sont disponibles pour 16 francs. Très satisfait avec les raviolis aux crevettes, j’ai trouvé le canard et les nouilles un peu plus ternes, mais il est vrai qu’ici on ne chasse pas le label Fourchette Verte. En ce qui concerne les boissons, on trouve sur la carte du restaurant Chef Xu de Vevey quelques vins apparemment locaux, mais à la dénomination plutôt vague. Je me suis contenté d’une Tsingtao (orthographiée à la mode anglaise Qingdao sur la carte). A noter que l’on m’a gentiment offert le café à la fin de mon repas qui ne m’a coûté ainsi qu’à peine 20 francs.
Visite : un vendredi midi de fin juin 2018
Adresse : Restaurant Chef Xu, Avenue de la Gare 11, 1800 Vevey
Téléphone : 021 922 11 66
Horaire : fermé le mardi
Site Internet : https://chef-xu.business.site/
On retrouve au Chez Xu de Vevey les qualités de ses « cousins » de Lausanne avec une cuisine chinoise simple et généreuse, mais aussi ses défauts avec un service parfois sur courant alternatif : beaucoup trop d’attente lors d’un repas du soir entre amis!!!
Chez Xu a sa propre conception du service qui est parfois désordonné ou lent, mais dieu que c’est bon: du porc aigre-doux comme vous n’en mangerez nulle part ailleurs!!! (et c’est pas cher aussi….)
Un peu moins enthousiaste que les commentaires précédents. C’est vrai qu’il y a bien assez dans l’assiette, mais je trouve que les goûts sont meilleurs au Noix de Coco.