Chez Yvette – Arcachon, France

Dans les stations balnéaires touristiques il est parfois difficile de faire son choix dans les restaurants. A Arcachon, je me suis éloigné un peu de la baie et des terrasses avec vue sur l’océan Atlantique pour trouver au centre ville Chez Yvette, un établissement qui a fêté en 2012 ses 50 ans d’existence.

Si les produits de la mer, et notamment les huîtres élevées par les propriétaires, sont mis en évidence, la carte des mets est variée avec tous les plats traditionnels d’une brasserie française. Nous n’hésitons pas trop longtemps pour choisir le « simple » plateau de fruits de mer à 32 euros par personne. Le plateau est généreusement servi (une dizaine d’huîtres par personne par exemple) avec des produits bien diversifiés et qui respirent la fraîcheur. On a ainsi pas le temps de s’ennuyer pendant le temps qu’il nous faut  pour avaler toutes les huîtres, décortiquer les langoustines et faire craquer les pinces du crabe.

La carte des vins de chez Yvette est bien équilibrée entre Bordeaux et le reste de la France, ainsi que dans les couleurs. Pour accompagner ces fruits de mer, j’y pioche le second vin blanc du Château Fieuzal. Ce Pessac Léognan blanc a un nez parfumé et élégant. Sa bouche est grasse et structurée, s’associant parfaitement à mon goût aux saveurs iodées du plateau, qu’elles soient dégustées nature ou associées à la vinaigrette ou au jus de citron.

Repas :
* Plateau de fruits de mer
Boisson :
* Abeille de Fieuzal 2011
Service : professionnel et attentif
Prix : 120 euros pour deux
En conclusion : Un bon moment de plaisir gourmand passé à déguster les fruits de mer du bassin d’Arcachon chez Yvette. Un endroit sympathique et plaisant que je recommande à tous les gourmets de passage dans la région. Vous aurez toujours le temps d’aller ensuite voir la mer.
Visite : un mardi midi nuageux de début avril, restaurant rempli à 40%
Adresse : Chez Yvette, 59 Boulevard du Général Leclerc, 33120 Arcachon, France, 05 56 83 05 11
Horaire : ouvert 7/7
Situation : au centre ville, en face de la gare et de l’office du tourisme, parking à la gare
Site Internet : http://www.chezyvette.com/
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