Je profite d’une journée ensoleillée à Lausanne pour aller chercher mon repas de midi à l’emporter chez Il Forno, un lieu multiple qui fonctionne comme une épicerie, un mini-restaurant et un producteur de pâtes artisanales et de desserts maison.
Débarquer au Il Forno de Lausanne pour la première fois est embarrassant… parce qu’on a l’embarras du choix. On se rend compte que cela va être difficile de se décider entre toutes les bonnes choses proposées, sans tenir compte des possibilités de «customiser» ses choix avec des suppléments et sans se laisser tenter par les nombreuses pâtisseries que l’on pourrait choisir en dessert.
J’ai choisi une focaccia Salentina, dont j’ai aimé le croustillant salé de la focaccia (réchauffée à ma demande) qui offrait un contrepoint gourmand à la fraîcheur des ingrédients avec une burrata crémeuse et une mortadelle aromatique. Mention bien également pour une pizza à pâte épaisse moelleuse avec un salami bien piquant. J’ai fait mon choix sans me préoccuper de la taille des portions et bien qu’ayant un bon appétit, j’ai eu de la peine à finir ma pizza mangée en deuxième.
Que ce soit pour un repas sur le pouce à l’emporter, en profitant éventuellement du parc de la Promenade Derrière-Bourg comme terrasse au centre-ville, ou pour se ravitailler en pâtes fraîches ou produits italiens de qualité, j’invite les amateurs de gastronomie italienne de Lausanne à découvrir Il Forno.
Visite : un mercredi midi de mai 2021, repas à l’emporter
Adresse : Il Forno, Avenue de Rumine 7, 1005 Lausanne
Téléphone : 021 311 92 92
Horaires : ouvert de 8h à 18h du lundi au vendredi, de 8h à 14h le samedi
Site Internet : https://www.facebook.com/Il-Forno-Lausanne-101654341782019/
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