Lorsque les belles journées d’été reviennent, l’envie d’un bon repas les pieds dans l’eau se manifeste à nouveau. Situé à côté du port de Saint-Aubin-Sauges, le restaurant l’Optimist y propose une cuisine soignée aux saveurs estivales.
La carte du restaurant l’Optimist à Saint-Aubin-Sauges est courte avec une dizaine de propositions de plats de brasserie moderne complétée par quelques propositions du moment. A midi, un plat du jour est proposé pour 18 francs. Lors de mon passage, c’était un filet de lieu noir aussi délicieux qu’original. Une mention spéciale pour le pesto excellent ainsi qu’un risotto savoureux. Même satisfaction pour les filets de perche de ma vis-à-vis et ses grosses frites moelleuses ainsi qu’une sauce tartare tout en finesse. Dans les deux cas, j’ai aimé que les légumes d’accompagnement soient bien locaux et de saison. Pour les amateurs de burger, celui que j’ai vu se poser sur une table voisine avait l’air très intéressant.
La carte des vins du restaurant l’Optimist à Saint-Aubin-Sauges propose une dizaine de vins locaux disponibles au verre ou en bouteilles de 50cl et 75cl. J’ai choisi un assemblage blanc au fruité gourmand et très agréable en bouche. Un excellent rapport prix-plaisir pour 4,20 francs le déci.
Repas :
* Filets de perche meunière / Filet de lieu noir, pesto à l’ail des ours, risotto de légumes
Boisson :
* 3 décis Fifty-Fifty, Cave des Coteaux
Service : professionnel et sympathique. Le patron est très attentionné.
Prix : 75 francs pour deux
En conclusion : Outre sa magnifique situation au bord du lac de Neuchâtel, le restaurant l’Optimist à Saint-Aubin-Sauges propose aux gourmands une cuisine de brasserie soignée et originale, associée à un bon choix de vins locaux. Les familles apprécieront également la place de jeu située à côté de la terrasse.
Visite : un vendredi midi de fin avril 2018, terrasse du restaurant remplie à 90 %
Adresse : Restaurant Optimist, Rue du Débarcadère 26, 2024 Saint-Aubin-Sauges
Téléphone : 032 835 37 38
Horaire : ouvert 7/7
Site Internet : http://loptimist.ch/
Egalement recommandable dans les environs :
* Maison du Village, Sauges Saint-Aubin
* Buffet d’un Tram, Cortaillod
* Hôtel du Lac et de la Gare, Concise
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