Le restaurant Aux Trois Tonneaux à Lausanne est un restaurant qui propose au centre-ville une cuisine de brasserie suisse. Il fait partie des cafés historiques de Lausanne et a été rénové avec soin.
Ce restaurant se situe dans la petite rue en pente qui relie la place Saint-Laurent à la place Pépinet, au-dessus de la Maison Buet déjà visitée avec plaisir. De passage un mercredi à Lausanne, l’envie de manger des filets de perche motivait ma visite au restaurant Aux Trois Tonneaux. Ce plat figure effectivement régulièrement au programme de la semaine.
Joliment présentés, les filets de perche sont bien réalisés avec un dosage élégant du beurre noisette. Mention bien également pour les frites. Un peu trop de mollesse par contre à mon goût pour les légumes ainsi que le pain.
En préambule, une honnête soupe aux légumes m’a permis de patienter. Je n’ai pas su résister en fin de repas à la mini-mousse au Toblerone, un des quatre mini-desserts proposés avec un espresso pour 7,50 francs. Un choix que je n’ai pas regretté, la mousse était savoureuse et la quantité bien dosée pour moi.
La carte des vins du restaurant Aux Trois Tonneaux de Lausanne associe les vins suisses à quelques bouteilles étrangères, principalement italiennes. Mon Saint-Saphorin était servi sans autres précisions. Sagement tarifé à 4,90 francs, il offrait un nez de fruits jaunes associé à une minéralité élégante en bouche.
Repas :
* Soupe de légumes
* Filets de perches meunière, légumes, frites, sauce tartare
* Mini mousse au Toblerone
Boisson :
* 1 verre de Saint-Saphorin
Service : professionnel, attentif, attentionné, efficace et sympathique
Prix : 41 francs pour une personne
En conclusion : Un bon repas de midi au restaurant Aux Trois Tonneaux à Lausanne qui offre une bonne cuisine de brasserie. Voici une table qui devrait plaire à tous les amateurs de cuisine de brasserie traditionnelle dans un cadre chaleureux et au service particulièrement attentionné.
Visite : un mercredi midi de décembre 2025
Adresse : Restaurant Aux Trois Tonneaux, Rue Grand-Saint-Jean 18, 1003 Lausanne
Téléphone : 021 312 02 66
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : https://www.aux-trois-tonneaux.ch/
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