Une journée ensoleillée, un petit village au bord d’un lac Neuchâtel, une jolie terrasse, une décoration qui associe de manière très réussie l’ancien et le moderne, tous les ingrédients étaient réunis pour faire de mon repas au restaurant du Jura à Chevroux, petit village proche de Payerne, un bon moment de plaisir gourmand.
La carte du restaurant du Jura de Chevroux propose un bon choix de plats où le boeuf et les poissons du lac (selon arrivage) sont mis à l’honneur. Nous avons ainsi laissé de côté un joli menu du jour à 19 francs pour choisir deux poissons réalisés de manière différente, mais avec une cuisson précise pour les deux : une meunière classique pour les filets de perche et une sauce aux herbes élégantes pour la palée (féra). Mention très bien pour les frites et la superbe petite assiette de légumes servis en accompagnement. En entrée, j’avais cédé pour une simple petite burrata joliment présentée avec d’excellentes tomates.
La carte des vins du restaurant du Jura à Chevroux est très bien fournie avec un bon choix de vins suisse mais également des vins de prestige de France ou d’Italie. Une partie de ces bouteilles décore d’ailleurs la salle du restaurant. Un grand choix de vins au verre est disponible dans lequel nous avons choisi la simplicité et la qualité avec un Chasselas de Lutry cultivé par la Commune de Corcelles-près-Payerne très plaisant par sa rondeur et ses arômes fruités agréables.
Repas :
* Burratina des Pouilles, tomates coeur de boeuf au basilic frais et fleur de sel / Salade
* Filet de palée de notre lac meunière au beurre d’herbes fraîches de notre jardin / Filets de perches du lac meunières
Boisson :
* 2 verres Chasselas Lutry, Commune de Corcelles-près-Payerne
Service : professionnel, sympathique, efficace et exclusivement féminin
Prix : 110 francs pour deux personnes
En conclusion : Ce fut un délicieux repas de midi sur la terrasse ombragée du restaurant du Jura à Chevroux qui propose une cuisine de brasserie soignée et joliment présentée. Une très belle carte des vins et un service attentionné complètent les atouts de ce restaurant qui mérite le voyage.
Visite : un mercredi midi de septembre 2019, terrasse du restaurant remplie à 100 %
Adresse : Restaurant du Jura, Route du Village 3, 1545 Chevroux
Téléphone : 026 667 11 52
Horaires : fermé le lundi et le mardi (sauf en saison, ouvert le soir)
Site Internet : https://www.restaurantdujura-chevroux.ch/
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