Restaurant Auberge des Carabiniers – Saint-Aubin (Fribourg)

13 mars 2022

Découvert lors de mes repérages pour son voisin le restaurant de l’Union à Avenches, l’Auberge des Carabiniers de Saint-Aubin a retenu mon attention par le parcours parsemé de passage chez des étoilés Michelin de son chef Jonathan Pingris, notamment en Suisse au Domaine de Chateauvieux à Satigny.

Restaurant de l’Union – Avenches

12 février 2022

Dans la vieille ville d’Avenches, le restaurant de l’Union propose une carte qui associe cuisine asiatique et plats de brasserie. D’habitude un peu dubitatif dans ce genre de mélange, un repas dominical m’a prouvé que cette association était ici réussie.

Restaurant Brasserie Notre-Dame – Payerne

13 janvier 2022

Situé du côté Nord de l’Abbatiale de Payerne, la Brasserie Notre-Dame est un restaurant récemment rénové qui propose une cuisine bistronomique soignée qui lui a valu d’entrer dans la dernière édition du guide Gault Millau Suisse.

Restaurant Roma – Payerne

12 juillet 2021

Il faut être attentif pour ne pas manquer le restaurant Roma lorsque l’on a franchi le pont sur la Broye qui y mène depuis le centre de Payerne. Que le gourmand ne s’inquiète pas, la taille de ses pizzas est inversement proportionnelle à celle du restaurant.

Restaurant du Jura – Chevroux

4 septembre 2019

Une journée ensoleillée, un petit village au bord d’un lac Neuchâtel, une jolie terrasse, une décoration qui associe de manière très réussie l’ancien et le moderne, tous les ingrédients étaient réunis pour faire de mon repas au restaurant du Jura à Chevroux, petit village proche de Payerne, un bon moment de plaisir gourmand.

Restaurant Hôtel de Ville – Avenches

5 avril 2019

C’est à l’intérieur du bâtiment de l’Hôtel de Ville d’Avenches que le chef Joeffrey Fraiche s’est lancé en solo dans un restaurant après un parcours dans de nombreuses bonnes tables de Suisse Romande. Alléché par un menu de midi tarifé avec douceur, votre serviteur a fait atteler sa calèche pour aller découvrir ce restaurant.

Auberge de la Croix-Blanche -Villarepos

5 septembre 2013

L’Auberge de la Croix-Blanche à Villarepos est un restaurant doté d’une étoile par le guide Michelin. Il se situe dans une petit village de la campagne fribourgeoise au-dessus du lac de Morat entre Avenches et Morat.

Auberge du Rendez-Vous – Aumont

20 juin 2010

!!! Le Auberge du Rendez-Vous à Aumont a changé de chef en 2019, mais continue à proposer une cuisine gastronomique de qualité !!! Après une visite chez Anne-Sophie Pic au Beau Rivage, je retourne à la découverte d’adresses moins urbaines et moins connues. Je ne me souviens plus comment je suis tombé sur le site Internet de l’Auberge du Rendez-Vous à Aumont, mais son contenu avait l’air assez appétissant pour motiver une excursion gastronomique et bucolique.