Restaurant Falkenburg – Rapperswil

En visite à Rapperswil, vous pouvez naturellement vous sentir attiré par les restaurants alignés au bord du lac du côté du port. En vous aventurant dans la vieille ville, vous découvrirez pourtant certaines perles culinaires comme le restaurant Falkenburg, sa cuisine bistronomique et sa grande terrasse.

Ce sont les offres alléchantes figurant sur l’ardoise du midi du restaurant Falkenburg à Rapperswill qui nous ont incité à choisir pour notre repas de midi sa terrasse où la réservation semble fortement conseillée. Notre menu « business » à 48 francs débutait par un superbe plat de thon qualifié de carpaccio, mais que j’identifierais plutôt comme un tataki associé à la fraîcheur de l’avocat. Beaucoup de plaisir ensuite avec un émincé de filet de bœuf tendre accompagné d’une sauce à la moutarde élégante. Atterrissage en douceur avec un bon sorbet prune à la vieille prune qui sert à la fois de dessert et de digestif. La carte des vins du restaurant Falkenburg de Rapperswil est pleine de bonnes bouteilles, mais on peut lui rapprocher d’être pauvre en vins suisses. Nous avons pourtant eu beaucoup de plaisir à découvrir un superbe Pinot Noir Höcklistein 2015 de Rapperswil aux arômes de pruneau et de griottes dans une bouche ample.

Visite : un jeudi midi de juillet 2021
Adresse : Restaurant Falkenburg, Hauptplatz 4, 8640 Rapperswil-Jona
Téléphone : 055 211 13 45
Horaires : fermé le dimanche et le lundi
Site Internet : http://www.falkenburg-rapperswil.ch/

Restaurant Falkenburg, Rapperswil

Restaurant Falkenburg, Rapperswil

Restaurant Falkenburg, Rapperswil

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